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材料
& B5 k6 v+ U" |公仔箱論壇蛋.....1隻tvb now,tvbnow,bttvb2 D5 v' H" ]* G1 N0 \0 f
薑.....2片
' m1 {1 ~$ x1 Y1 { X+ T6 y4 v# x$ Z雞扒.....2件
8 L7 s% N: C& I6 p7 U" n" `) z魚肚.....30克
; e" X e9 |- A: v2 q. L/ U' n6 Atvb now,tvbnow,bttvb清水.....400毫升tvb now,tvbnow,bttvb Z4 R) @( N0 L
金黃粟米湯.....1罐
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做法
! v# _7 d$ L! `" Q& k2 n B! Ltvb now,tvbnow,bttvb1. 清水浸軟魚肚，加薑片汆水，放涼後將魚肚切細件，備用。
( g# s5 c! N* M# X; t3 P F公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O2 n0 m! Y0 S' H2 G" k! S. D( `
2. 雞扒去皮切粒，拌入醃料 (薑汁1茶匙、紹酒1茶匙、生抽2茶匙、生粉1茶匙) 備用。
' [, f" i0 O$ L5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 |9 \! |/ A2 L3 ~8 U; m公仔箱論壇3. 燒熱鑊下油，下雞粒炒約九成熟，盛起，備用。
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4. 將金黃粟米湯及水份及調味料 (鹽半茶匙、胡椒粉1/4茶匙) 煮滾，加入魚肚略煮片刻後，再加入雞粒，最後一邊攪拌，一邊加入蛋液即成。
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+ D( i6 R: N4 ^tvb now,tvbnow,bttvb小貼士：
9 ~5 K# \0 Q* t0 O0 b1 C- Ltvb now,tvbnow,bttvb魚肚可選用魚鰾，魚鰾雖味道較佳及不易炆溶但價格略貴，所以可改用普通的包裝魚肚，但普通的魚肚會較容易煮溶，所以不宜炆煮過久。
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! {2 S$ E- ]; y- v3 ]! q+ s3 D( vtvb now,tvbnow,bttvb調味料可因應個人口味而有所增減。, F4 J- ^8 x4 q0 c, d r
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發表於 2015-11-9 05:28 AM
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