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材料
8 z( y- e: y* k- ~6 _+ M5.39.217.77煎油.....2大匙
0 h. j4 [* i0 x& [0 e t# Mtvb now,tvbnow,bttvb馬蹄末.....50公克
& [6 u6 o" v/ [6 ~; C香菇末.....40公克公仔箱論壇6 L' A. s* [' z* m) e
香椿醬.....120公克
" X& X9 d; |1 t% I, d公仔箱論壇紅蘿蔔末.....40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v5 T- m' w! x0 u1 D
半燙麵糰.....360公克
( G+ s# J/ p+ c. V; `( i' t+ C5.39.217.77調理素肉漿.....40公克2 f2 B, L' P: T9 J
公仔箱論壇- A9 a- v" E0 p5 F) o
/ E0 }8 S: G B; gtvb now,tvbnow,bttvb調味料
6 I+ b$ C8 x) X3 H2 [5.39.217.77鹽.....1茶匙
* U/ {8 ]+ s) M) E# ]) {$ Y5.39.217.77糖..... 1茶匙
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6 ?; x1 `, u& B& _4 F" l作法5.39.217.778 _# t6 H1 Q& R" ^/ a
1. 將所有材料(除半燙麵糰、煎油外)和所有調味料一起混拌均勻後即為香椿餡料，再將餡料放進冰箱冷藏。公仔箱論壇3 L Q3 L6 o" s3 V1 k- l
) C9 N3 h6 o1 ?! l公仔箱論壇2. 取半燙麵糰平均分成每個約60公克的小麵糰共6份，再用雙手由外向內心擠壓成圓球狀後，再醒置約5分鐘，桿成直徑約12公分外薄內厚的餡餅皮。
% q7 k; W/ D2 u2 j6 o! i9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R( C/ ]; y* H' h4 n
3. 取一餡餅皮包入作法1的香椿餡料，以逆時針方向將餡餅皮慢慢捏出摺痕，最後將收口稍微往逆時針方向轉動捏緊成為圓包狀後，再以手掌略施力氣向下壓扁至呈1公分厚度的圓片狀，即為餡餅。公仔箱論壇/ z6 g- O s, r& H$ F8 Q
9 v- K. ?" e/ ?* u" q% g9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 取一煎鍋，放入2大匙的煎油燒熱後，放入作法3的餡餅，以小火煎約8～10分鐘至餡餅兩面呈現出金黃色澤熟透即可。
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發表於 2015-11-8 04:48 AM
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