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簡介：
3 I& J0 _& s) C& P1 O炮製蛋卷時切記要捲緊，否則會影響賣相及入口時的層次感。
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6 }3 I4 t) t5 [" ]1 Y* `公仔箱論壇材料：5.39.217.77) c3 }8 ~9 |1 `9 _: O
雞蛋8 隻
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素高湯2 杯
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- A4 D! K, u( q* d; [2 T鹽1 茶匙
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; s( h* A& \2 V) c0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 G' B: t* q' k! s* D1 y) Ctvb now,tvbnow,bttvb生粉1 湯匙* ~9 q+ X# l; q! y
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油1 湯匙6 c% A) U Q' E8 P& A
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製法：/ }$ X% K9 T# P* U$ w
1 . 雞蛋打勻後加入素高湯、鹽及生粉拌勻，再用細網過濾了雜質，製成蛋汁。公仔箱論壇, O! @* X, N) w* i5 Z' q/ E
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2 . 燒熱油後淋上一層蛋汁，煎至半凝固時捲起一半，再淋上一層蛋汁，再捲起一半，重覆淋蛋汁及捲起的動作，直至蛋汁用完。tvb now,tvbnow,bttvb$ \$ q S: x+ u T3 a( I
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3 . 取出蛋卷要用竹簾捲實，將之切厚片即成。 |
發表於 2007-11-5 12:50 PM
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