[中式食譜] 紅燒茄子

zactlion1899

【材　料】 . N' E1 z, A! T) o
茄子  2條
6 e3 N9 J& s7 ?9 I, _1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜仁  3瓣 tvb now,tvbnow,bttvb, ~+ H) z* d! C" O6 c* p9 Z$ s& N$ V
沙拉油  1小匙 3 k& u; r" h7 T7 A9 o
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【調味料】 . Q0 C$ ?" X6 U
醬油膏  2大匙
$ K2 M# I, m. g" T- F. c% Atvb now,tvbnow,bttvb水  1大匙
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6 d; L1 h9 U' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇4 j0 Q! Y3 r8 E0 e8 Y+ W
1.茄子洗淨切段，用150℃的油溫﹝份量外﹞炸至軟撈起；蒜仁切末；將調味料調勻備用。公仔箱論壇" t* {# k, }4 ?
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2.取鍋倒入沙拉油加熱，爆香作法1的蒜末，再加入作法1的茄子和調味料，快炒均勻即可。