[中式食譜] 紅燒茄子

zactlion1899

【材　料】
  _% y6 O8 D6 L. i公仔箱論壇茄子  2條
( C4 Y, a0 ?' @! h- @公仔箱論壇蒜仁  3瓣
: O0 |; R4 s6 M公仔箱論壇沙拉油  1小匙 4 c6 ?) P6 J" H% x& L

& [3 W8 N+ q% W9 I  W【調味料】
: ^. t; `; Q' [- Ztvb now,tvbnow,bttvb醬油膏  2大匙 $ r& B! u1 z- `  a
水  1大匙 公仔箱論壇6 u5 G$ T' P2 Q$ j4 v# ]

3 A1 ?, {2 D% j4 I. \公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb+ m& o5 o8 T3 s4 a9 w
1.茄子洗淨切段，用150℃的油溫﹝份量外﹞炸至軟撈起；蒜仁切末；將調味料調勻備用。
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2.取鍋倒入沙拉油加熱，爆香作法1的蒜末，再加入作法1的茄子和調味料，快炒均勻即可。