材料: 鴨 1/2隻， 醬油 2T， 蔥 2支， 薑 4片， 八角 2粒， 花椒粒 1T， 太白粉，
# _3 P: A- X, D1 @ X0 ?, m生菜絲 # m1 B z7 B6 b. {# O# [& L
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餡：5.39.217.774 u% e6 i' h$ g! k
芋頭 1個， 澄粉 3/4杯， 熱水 1杯， 蝦米末 2T， 臘肉末 2T， 豬油 2T， 鹽 1/4t
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2 I4 }9 S' e' Q! ^8 z% q公仔箱論壇醃料/調味: 公仔箱論壇% M& ~* i6 v- ?) X" k7 p, s
. ]7 J( Y' ~5 f @2 \; t. P公仔箱論壇獻汁: 蠔油 2T， 蒸鴨的汁 1/2杯， 糖 1T 鹽， 少許太白粉水
* Q, S/ o2 D1 O3 n0 Z' q% n" d- ?tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W- r X- l/ S+ e
製法: 1.淋上醬油，放入油鍋中炸至上色，放在盤中，放上蔥段、薑片、
. B- N1 m; A4 F' \/ \- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 八角、花椒，放入蒸籠蒸1小時，拿掉蔥、薑、八角、花椒，
5 j1 v. c# w7 K1 ?7 R2 M" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 湯汁要留著。5.39.217.775 K, h7 _- }. `7 T! e% @2 l) x
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2.鴨放涼，去骨，皮朝下放在太白粉中，上面灑太白粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f2 `0 l, p4 ?# b( [% v
. Z# }0 g, W. X* s8 T0 `2 Q( x3.芋頭去皮切薄片，蒸熟壓成泥狀。
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+ Q; R+ z+ s0 `* p5.39.217.774.澄粉加熱水拌勻，加入芋泥中，再加入豬油、蝦米、臘肉揉勻，
/ D! [% l# e3 C; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 壓平放在鴨肉上，塑成長方形。
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' | D% N/ G' a' O0 y: l公仔箱論壇5.灑上太白粉，放入熱油中炸至 泥變酥。
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0 M2 y( a- P! S9 Q6.起油鍋，加入蒸鴨的汁、糖、鹽煮開，加入蠔油煮開，加入tvb now,tvbnow,bttvb6 q6 n2 g1 _% |& b9 _4 I
太白粉水勾芡。tvb now,tvbnow,bttvb6 r. }' G7 N1 ], v. j; G5 g6 Z
( [1 u8 g$ C; ~; H7.盤中放生菜絲，芋泥鴨切塊，放在上面。
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8.沾汁可淋在上面或用沾的。 |
發表於 2007-11-4 11:03 AM
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