[中式食譜] 酒香味浓 学做台式三杯鸡

任盈盈

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, O# E$ f* c; c. m* K" X2 |    菜系：福建菜     原料： 鸡腿肉半斤,蒜头、红椒丝、葱丝、干辣椒
1 X3 r6 g% k$ H. |2 I0 o# U$ S( Itvb now,tvbnow,bttvb     特点： 口味甜咸、微辣，酒香味浓，菜品呈深红色。 5.39.217.77! w; k0 J* Y% ^  a0 g* o9 i. x! s
     制作过程：  公仔箱論壇1 l; L- E, j! O4 k- \  C
    1、鸡腿肉去骨，斩成块，加盐、味精、蛋液、生粉、石粉腌40分钟。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]' N9 U4 Y" o2 f
    2、起油锅至温油状态，先把整蒜瓣炸成金黄色，再把鸡腿肉放入油锅中炸成金黄色，断生即可。  
! m2 R& t1 w+ I! C2 M# n公仔箱論壇    3、锅中留少许油，放干辣椒三根、煸出香味，放清汤，加鸡肉、蒜瓣、放白糖、少许生抽、红葡萄酒，出锅前放红椒丝、葱丝点缀。
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