酒香味浓 学做台式三杯鸡
- ]$ M* p7 X4 b1 R5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c* L l7 Z# e8 }$ q, u
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& W6 g2 ~1 M4 p8 J 菜系：福建菜 原料： 鸡腿肉半斤,蒜头、红椒丝、葱丝、干辣椒
: a, u/ l, l% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 特点： 口味甜咸、微辣，酒香味浓，菜品呈深红色。 / E0 { ~4 Y! S, ~! x3 v: E
制作过程： 5.39.217.77+ l0 I8 x9 M! a$ u
1、鸡腿肉去骨，斩成块，加盐、味精、蛋液、生粉、石粉腌40分钟。
$ K M5 X4 ~: Stvb now,tvbnow,bttvb 2、起油锅至温油状态，先把整蒜瓣炸成金黄色，再把鸡腿肉放入油锅中炸成金黄色，断生即可。 " @4 W) V M# Q; \- a% \; p/ C9 Q
3、锅中留少许油，放干辣椒三根、煸出香味，放清汤，加鸡肉、蒜瓣、放白糖、少许生抽、红葡萄酒，出锅前放红椒丝、葱丝点缀。5.39.217.77. d/ _* L& m. ]9 [
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發表於 2007-11-4 03:55 AM
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