酒香味浓 学做台式三杯鸡+ F {- F: x0 r2 v5 t
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0 ?- C# C: L; ^. M- Ktvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I1 Y2 d, c2 _5 \. ?" Y
) ~' Q; g: R/ ^" S9 Q) C+ g6 e 菜系：福建菜 原料： 鸡腿肉半斤,蒜头、红椒丝、葱丝、干辣椒
/ z; x. _: [5 `' I0 J# A& {* N9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 特点： 口味甜咸、微辣，酒香味浓，菜品呈深红色。 ; S" l: R/ f0 w d
制作过程：
( w& K$ m9 r# ?! j6 t' l 1、鸡腿肉去骨，斩成块，加盐、味精、蛋液、生粉、石粉腌40分钟。
8 w7 d( f7 D( O [0 L8 j2 i/ ?5 ntvb now,tvbnow,bttvb 2、起油锅至温油状态，先把整蒜瓣炸成金黄色，再把鸡腿肉放入油锅中炸成金黄色，断生即可。 tvb now,tvbnow,bttvb* S+ ^: p% ?" J. i. L/ c9 i
3、锅中留少许油，放干辣椒三根、煸出香味，放清汤，加鸡肉、蒜瓣、放白糖、少许生抽、红葡萄酒，出锅前放红椒丝、葱丝点缀。公仔箱論壇1 }9 w. ?7 c" s7 w: V7 r, ~- Z
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發表於 2007-11-4 03:55 AM
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