[中式食譜] 香茅豬扒金邊粉

zactlion1899

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材料：
) N. t9 ^: `/ ?/ [- d/ F3 H; g9 r美國豬扒　1磅
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金邊粉　　1束
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% P' y) ^1 @$ }/ W+ }& J& N公仔箱論壇醃料：5.39.217.77* y+ m+ a9 ^0 P5 N  I  F4 T" _& R! g) e
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香茅　　　1/3條（拍扁後切碎）# F. j% ?( `1 B/ O6 Y7 ^  L( u7 C

% D( s% G9 Z' O. O+ p/ N5.39.217.77辣椒　　　1/3隻（切粒）
' F, ?* N7 @! l- G- G4 U% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# f' q' J, @# W4 o3 Q公仔箱論壇魚露　　　1湯匙3 t, v7 X4 ?; r( j8 J
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生抽　　　1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D& U# C8 e' c5 I1 R" k1 j

! ?8 h" f7 |6 O# @* j! P$ {+ Z油　　　　1茶匙- ~: @: _: ~' I7 h* M
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糖　　　　半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a* m1 `) g/ {' @  s. K
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泰國南薑　少量（切碎） 公仔箱論壇' F6 v) n2 u! X. L1 m( s1 S

. S, t; Z% k, G( t公仔箱論壇製法：
9 O0 V, b- L8 x  Otvb now,tvbnow,bttvb1.所有醃料拌勻後，放入豬扒醃24小時。醃料留下備用。
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2.以猛火把豬扒的兩面煎至金黃色，然後再以中火把豬扒煎熟。待豬扒煎至九成熟時，倒入預留的醃料拌勻再煮滾。0 y) K" z9 \" ^' E* q

6 b2 `8 O" R5 k* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把金邊粉放入熱水內煮約3至4分鐘後，伴以豬扒及汁料一同享用。
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6 K9 r0 w: Y' U5.39.217.77備註：
/ G# u3 U$ R- {2 O$ D貼士：豬扒被醃料醃24小時後，變得更加入味，煎出來亦較鬆軟。

hiroisme

nice thk for sharing