[中式食譜] 鵝肝飯

zactlion1899

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! b2 M+ W% a/ ~  O4 Z8 ^公仔箱論壇【材料】：
' ~4 h' a# a, W+ I8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法國鵝肝 1件' D* Z+ l& @. e% [) j! e
雞蛋 2隻' a  N) r, F8 M# S; s
日本米或珍珠米 1/2杯+ F& @7 f( c# g* _- v; e& w
麵粉/黑胡椒 各少許
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【作法】：tvb now,tvbnow,bttvb4 v9 k6 W+ `9 v! f, W2 c
1. 珍珠米洗好浸1小時，置飯煲開始煮飯。
/ K, _9 B1 {" }. M: q9 h  H5.39.217.772. 鵝肝解凍後撲上少許麵粉及黑胡椒。
- p4 G& E+ n) a' Q1 ~! A3. 以中火略煎鵝肝後轉細火，煎至一面開始有血水滲出，轉煎另一面至差不多時間後上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r$ ]! c4 X0 f  w# ^
4. 洗鑊再起鑊煎雙蛋，一面熟即可。
2 n3 S% a; F; k) k5. 飯熟至飯碗，放上鵝肝及雙蛋，趁熱搗碎鵝肝及雙蛋，撈勻至每粒飯均霑上蛋汁及鵝肝後即食。% u2 @# T5 A2 v& o4 ]* i
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【其他】：tvb now,tvbnow,bttvb+ k' d+ V* ?, v$ z
想更有香蛋味，可用日本蛋。吃時一定要趁熱，否則香糯味大減。