【材 料】5.39.217.77% T5 ~0 _; C. j
蝦仁 200公克公仔箱論壇9 l. g- u7 i0 P5 v- u3 }6 ~* V
綠竹筍 50公克8 l# K# I% _& G' H8 m
肥膘 50公克
: P8 e( x7 \2 F. z* D5 L+ M蛋白 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i( F" R# `; z6 P
香菜葉 10片
, P, n' R% p9 s, n3 _2 T# g沙拉油 1大匙公仔箱論壇0 @7 X6 P0 Y9 a- g
【調味料】
+ f% `: }( t' I8 |4 j3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉 3/2茶匙公仔箱論壇6 E; m1 L6 u; B. |& d8 |) b
鹽 1/2茶匙
; b1 I9 w9 J# v香油 1/4茶匙
& k& |$ q5 O2 s o9 Ttvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 1/4茶匙
$ |3 o$ S! o& Q# v# f公仔箱論壇【做 法】
# U$ Y% M( i) r8 ^公仔箱論壇1.蝦仁去泥腸，用少許鹽搓揉，再用水沖洗乾淨，並用廚房紙巾吸乾水分備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 d2 k0 m( e: O+ T# K0 q
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2.肥膘切小丁；綠竹筍切小丁，汆燙約10分鐘撈起，過涼水後瀝乾，備用。0 H! M t* ]6 y; N" _$ y$ U- Q( D
" k3 b. f+ _: n1 M5 F公仔箱論壇3.用刀背將作法1蝦仁拍成泥，並摔打約十下，再加入作法2材料及所有調味料，攪拌均勻再摔打四次。& ~5 [" Y- m! E& M
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4.將作法3蝦泥做成直徑10公分圓形，上面放1片香菜葉裝飾。0 l0 L8 W2 A1 F7 e4 f; K
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5.熱鍋，加入沙拉油，作法4表面先沾少許太白粉，再沾上蛋白，放入鍋內以小火將兩面各煎約3分鐘即可。 |
發表於 2007-10-22 12:30 AM
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