【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb8 G" n% N* g4 A3 k. W' J5 |
蝦仁 200公克
2 g, z6 \9 h6 H, @' v! \ R9 n. f$ T5.39.217.77綠竹筍 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A- R' Q, a$ \. ?5 ^2 ?$ Q
肥膘 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 u, x) H/ x8 Q8 X) C' ^0 N3 I4 L3 H
蛋白 1個 v4 V7 d$ \, a% {- P9 b/ q7 o
香菜葉 10片tvb now,tvbnow,bttvb9 R3 F1 F$ U4 j( Y; ^1 Z1 S
沙拉油 1大匙& a( p" W6 U- S/ ^2 U
【調味料】5.39.217.77 e6 n4 R9 A/ `
太白粉 3/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; U: g+ a X2 f3 S* @
鹽 1/2茶匙
" ?1 l& }4 Z, M4 q( U! }tvb now,tvbnow,bttvb香油 1/4茶匙
) N% s3 _/ w! V0 B& {7 H: d9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 1/4茶匙5.39.217.779 o- U, ^# x. e( ^
【做 法】
9 i: E" ?1 v: j& C1.蝦仁去泥腸，用少許鹽搓揉，再用水沖洗乾淨，並用廚房紙巾吸乾水分備用。公仔箱論壇, E4 j$ Y: N+ r9 g2 I/ F, R
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2.肥膘切小丁；綠竹筍切小丁，汆燙約10分鐘撈起，過涼水後瀝乾，備用。5.39.217.77: E; f) k( l% |! {, g
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3.用刀背將作法1蝦仁拍成泥，並摔打約十下，再加入作法2材料及所有調味料，攪拌均勻再摔打四次。) N! E" u, i6 h( R
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4.將作法3蝦泥做成直徑10公分圓形，上面放1片香菜葉裝飾。
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5.熱鍋，加入沙拉油，作法4表面先沾少許太白粉，再沾上蛋白，放入鍋內以小火將兩面各煎約3分鐘即可。 |
發表於 2007-10-22 12:30 AM
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