【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb9 R4 L" j( }2 R' G9 O: c" Y
蝦仁 200公克5.39.217.771 E6 t2 U# s4 d4 s' U
綠竹筍 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |2 d; _& ~- _- ~" W
肥膘 50公克
( V' {4 n0 j: [) G+ V蛋白 1個1 ]3 I6 V$ [( ~; d. M" ~- D
香菜葉 10片5.39.217.773 \9 c9 H6 k( {& F$ W! l) x" T
沙拉油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [# }( `4 g9 X- h
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V' Z! _ n1 q3 E
太白粉 3/2茶匙公仔箱論壇+ m5 o1 ^) a5 N& V
鹽 1/2茶匙. w0 V: J, X) H+ S' S9 P
香油 1/4茶匙. J9 _. E) `& m5 f0 I+ W/ x
胡椒粉 1/4茶匙5.39.217.775 t; v# S B" \. a# {4 M2 q- v
【做 法】# N" X s; n' J* V- j1 _8 b+ r
1.蝦仁去泥腸，用少許鹽搓揉，再用水沖洗乾淨，並用廚房紙巾吸乾水分備用。
7 o& ]( F7 |2 G: E/ V. z+ H公仔箱論壇
+ S/ Z! i# O: P2.肥膘切小丁；綠竹筍切小丁，汆燙約10分鐘撈起，過涼水後瀝乾，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q) C3 g" J" |: B
5.39.217.773 X0 X5 ^8 {4 }; S: T! q0 P' ]
3.用刀背將作法1蝦仁拍成泥，並摔打約十下，再加入作法2材料及所有調味料，攪拌均勻再摔打四次。
1 i) l4 N- ?5 L ktvb now,tvbnow,bttvb- Q: k; _ `- F9 w. Y
4.將作法3蝦泥做成直徑10公分圓形，上面放1片香菜葉裝飾。
. ]# q: f) o5 E1 @7 s6 G5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _% H0 ~0 S4 |) B3 P6 h. T
5.熱鍋，加入沙拉油，作法4表面先沾少許太白粉，再沾上蛋白，放入鍋內以小火將兩面各煎約3分鐘即可。 |
發表於 2007-10-22 12:30 AM
| 
