[中式食譜] 芹菜炒鴨腸

zactlion1899

【材　料】6 y- M$ e6 w' r5 L2 p2 ?
鴨腸  300公克5.39.217.77* r3 d9 p! a1 \) I) S! Y% b) h6 D
鹹菜絲  40公克' v$ J5 r4 G- N. N% E# \, U
芹菜  75公克
' A; z2 k: `, I$ }( V紅蘿蔔  75公克
8 d# ?2 c- K  c1 b5.39.217.77辣椒  1根
# P$ |1 A, V( e6 F蔥  1根公仔箱論壇9 \' G- x! H, J$ e
蒜頭  2顆
( C: a+ k' C  N" ~6 ?" b# Y: O沙拉油  2大匙
6 ^% p) g+ X' j9 S0 v' l% g9 e: u5.39.217.77【調味料】
5 k* N- \% y6 y7 |5.39.217.77鹽  1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A: V; X7 H+ Y6 q+ O+ Y7 m! a
雞精粉  1小匙tvb now,tvbnow,bttvb! `; m0 o# N/ H- F5 o% a
糖  1小匙
" B% F4 g6 [$ Z1 N; J8 B1 x9 T; ?0 h! D5 J5.39.217.77胡椒粉  1小匙
! u- ^/ A  v- f; itvb now,tvbnow,bttvb米酒  少許, m/ s/ l. p& l& Q$ j
【做　法】
" c) l8 N) g) Z. n# G1 {) Q# ]5.39.217.771.紅蘿蔔切絲；辣椒切片；蔥切細末；蒜頭切片備用。
. j+ m- y* I/ e" l" r4 q2.將鴨腸洗淨切5公分長段，放入滾水汆燙1～2分鐘取出待涼備用。
+ U, [9 a$ B$ h3 V; k公仔箱論壇3.取一中華鍋，將鍋燒熱，倒入2大匙的沙拉油，油溫熱後，加入作法1的辣椒片、蒜頭片及蔥末爆香，再加入作法1的紅蘿蔔絲及鹹菜絲炒約30秒，再放入作法2的鴨腸和所有的調味料略為拌炒10秒即可熄火起鍋。