[中式食譜] 芹菜炒鴨腸

zactlion1899

【材　料】
0 C2 C3 [) q4 X5.39.217.77鴨腸  300公克
) f; c* `% q6 G8 l% b/ \# t+ c5.39.217.77鹹菜絲  40公克
* o8 z7 K$ ?' {* b" r4 R, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芹菜  75公克公仔箱論壇" I# p+ d; H9 K9 w- N# V
紅蘿蔔  75公克& i+ l$ a# W. U4 U1 R
辣椒  1根
3 |( N* v! u$ {$ A% R蔥  1根
; Y& k+ Q* o$ i# S# V9 q蒜頭  2顆
$ `4 a; u! V' l, U- G2 J* v" w沙拉油  2大匙
% F! q9 C& @+ i$ ^; R【調味料】2 L/ x2 V6 M! b  }) b6 c
鹽  1小匙
7 z3 M- g4 ^+ W4 Y4 o雞精粉  1小匙$ e& ]0 G/ B9 Y# R
糖  1小匙公仔箱論壇$ Z3 c8 }8 n$ |! |9 I
胡椒粉  1小匙
# b9 v6 \7 C; u! P# o- d公仔箱論壇米酒  少許
- D2 b7 s( b9 ]9 X" _! \tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb; q  a. q& K8 r: @* \* [
1.紅蘿蔔切絲；辣椒切片；蔥切細末；蒜頭切片備用。% x2 D) X& M! w* t9 l1 f8 {, J
2.將鴨腸洗淨切5公分長段，放入滾水汆燙1～2分鐘取出待涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E) X* U1 G1 l2 p
3.取一中華鍋，將鍋燒熱，倒入2大匙的沙拉油，油溫熱後，加入作法1的辣椒片、蒜頭片及蔥末爆香，再加入作法1的紅蘿蔔絲及鹹菜絲炒約30秒，再放入作法2的鴨腸和所有的調味料略為拌炒10秒即可熄火起鍋。