[中式食譜] 芹菜炒鴨腸

zactlion1899

【材　料】
! e  r+ P' G' C公仔箱論壇鴨腸  300公克
0 s) A+ d  a! _' K7 m, T  Y! Xtvb now,tvbnow,bttvb鹹菜絲  40公克
% Y7 z& a; x/ v6 g# ?  ?5 Y公仔箱論壇芹菜  75公克
# Q+ s+ U  I' R9 l1 O紅蘿蔔  75公克2 R7 r2 t2 s9 a; K+ Q% G0 Z8 u
辣椒  1根tvb now,tvbnow,bttvb( L1 C/ B/ X1 W, V  W8 J( X4 E8 j
蔥  1根/ K4 j: m1 C4 E) N0 b4 _
蒜頭  2顆5.39.217.77* K' n; L! o! D9 J4 e
沙拉油  2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  {* g1 O( q0 [. }. j
【調味料】
4 J+ m% ^) h$ X3 Z$ G. @+ J8 ^' d公仔箱論壇鹽  1小匙
; j! D  U: V2 B7 [tvb now,tvbnow,bttvb雞精粉  1小匙$ X5 X- K; H7 X
糖  1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k% F% e( x: M+ q! e1 t
胡椒粉  1小匙
1 w/ R/ m  P2 E1 e% o公仔箱論壇米酒  少許5 s* ^1 h0 C) }6 H6 d
【做　法】5.39.217.77( |" M* d. W, S* m/ k9 b  w' b2 t
1.紅蘿蔔切絲；辣椒切片；蔥切細末；蒜頭切片備用。
: l/ L: m) h8 o8 k  ]+ l2.將鴨腸洗淨切5公分長段，放入滾水汆燙1～2分鐘取出待涼備用。* ?% I; l8 Z' f% \/ I: @1 W& f4 S: ~
3.取一中華鍋，將鍋燒熱，倒入2大匙的沙拉油，油溫熱後，加入作法1的辣椒片、蒜頭片及蔥末爆香，再加入作法1的紅蘿蔔絲及鹹菜絲炒約30秒，再放入作法2的鴨腸和所有的調味料略為拌炒10秒即可熄火起鍋。