[中式食譜] 蟲草燉鴨

zactlion1899

【材　料】
3 T4 j; {: R+ l9 I# M/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番鴨  1500公克
% p6 J+ @- V$ C# v' [" ntvb now,tvbnow,bttvb薑片  30公克
- z% d" k# t8 @' f+ y; H3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬蟲夏草  50公克
. t1 U% a4 Z" [* E* r& ttvb now,tvbnow,bttvb保鮮膜  1大張  E8 Q" h: [7 f
【調味料】公仔箱論壇) C3 J6 x5 Y6 o" ]+ {( h, c' e
鹽  2茶匙
  z% }2 o) a: W6 [" k9 B公仔箱論壇米酒  3大匙
# m& ?9 E. J1 ]2 [, z5.39.217.77【做　法】
- i; w) m. L3 T1.將番鴨用熱水汆燙約5分鐘至皮縮肉緊後撈出，過冷水並去除在尾椎口多餘脂肪備用。
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' z8 Y. G0 T' V2 f: X6 ^- s2.冬蟲夏草用清水洗淨後備用。" _8 q$ h( m  T( M5 E! u
公仔箱論壇1 a$ G. j, v  u, G
3.取一蒸鍋放入整隻番鴨，再將冬蟲夏草比較鈍的那端刺入鴨肉內，然後加入4碗水、薑片及所有調味料，用保鮮膜封鍋口，放入蒸籠內大火蒸約2小時即可。