[中式食譜] 蟲草燉鴨

zactlion1899

【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb1 l3 c+ a% K2 L. G! H
番鴨  1500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H# W$ X6 \) D' ]% K
薑片  30公克公仔箱論壇! W6 T$ f1 A8 l3 p6 g' ~
冬蟲夏草  50公克
* A3 i% \8 c, n8 ]( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。保鮮膜  1大張tvb now,tvbnow,bttvb; n5 F! L; f, h$ n
【調味料】5.39.217.77; n1 U- N9 M% V$ |" a3 v
鹽  2茶匙
# n9 h# W  G$ J8 a7 m8 B米酒  3大匙
7 m0 w2 w7 C- z7 f) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D$ k. m' ?2 ?+ J" v
1.將番鴨用熱水汆燙約5分鐘至皮縮肉緊後撈出，過冷水並去除在尾椎口多餘脂肪備用。
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2 Q- Y& M0 B9 R; [0 s2.冬蟲夏草用清水洗淨後備用。tvb now,tvbnow,bttvb- q+ u% g7 w+ M; g+ `. e" ]5 c2 W8 t$ O) X
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3.取一蒸鍋放入整隻番鴨，再將冬蟲夏草比較鈍的那端刺入鴨肉內，然後加入4碗水、薑片及所有調味料，用保鮮膜封鍋口，放入蒸籠內大火蒸約2小時即可。