[中式食譜] 蟲草燉鴨

zactlion1899

【材　料】
: a; Y+ {! `& U/ d& B; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番鴨  1500公克
; @, c- k. @4 g' ^5 o" H薑片  30公克
/ Y2 ~, K# e8 |* P& \. d9 M) jtvb now,tvbnow,bttvb冬蟲夏草  50公克. k8 W5 j% ]2 p2 {' @# D/ w
保鮮膜  1大張* Y# A% C; t6 r7 g$ |( R
【調味料】公仔箱論壇  |! f" S5 C2 g& {# s7 P- ~
鹽  2茶匙
# X8 Q6 u6 A2 h& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒  3大匙
+ Q4 Y1 [& t; P4 ^. ytvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
! R) U2 `% G' d# t* x! J5.39.217.771.將番鴨用熱水汆燙約5分鐘至皮縮肉緊後撈出，過冷水並去除在尾椎口多餘脂肪備用。) R9 W$ Z2 ]7 Q/ t- Y: T

6 T$ J7 l8 K: x" a5 h- v( {; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.冬蟲夏草用清水洗淨後備用。
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* b% k! ]; l& C9 m$ y, \6 otvb now,tvbnow,bttvb3.取一蒸鍋放入整隻番鴨，再將冬蟲夏草比較鈍的那端刺入鴨肉內，然後加入4碗水、薑片及所有調味料，用保鮮膜封鍋口，放入蒸籠內大火蒸約2小時即可。