[中式食譜] 蒜茸醬焗肉蟹

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材 料 : 肉 蟹 1 斤 　雞 蛋 1 隻　洋 蔥 一 兩 　青 椒 1 隻 紅辣椒 1隻 　蒜 頭 6 粒
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調 味 料 : 茄 汁 1 1/2 湯 匙. b2 P8 R( G" l# V1 W2 y9 q( {
蒜 茸 辣 椒 醬 1 湯 匙5.39.217.773 \* w1 D# z9 B( }: Y" y- G7 R8 y
糖 2 茶 匙( g5 ~2 F6 d/ l
水 1/2 杯! w, D+ q" }4 ^: M$ ]
生 粉 1 茶 匙tvb now,tvbnow,bttvb. M9 _/ I2 t( o8 ?2 o1 C, }& A
鹽 1/2 茶 匙5.39.217.77& c# |8 F9 d" g  H2 b0 ^
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製 法 ︰9 c! z3 g" K/ k

5 S  R3 O: G8 p公仔箱論壇蟹 斬 件 洗 淨 。 洋 蔥 切 角 ， 青 椒 切 角 ， 紅 辣 椒 切 角 ; 蒜 頭 剁 茸 。 雞 蛋 打 勻 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s: L# G5 t" @* q) j! d- N
以 蒜 茸 起 鑊 爆 香 ， 放 入 蟹 炒 幾 下 ， 加 入 青 椒 、 紅 辣 椒 和 洋 蔥 一 起 炒 香 。
  G& W9 D) J) V' A! K+ `2 f$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。贊 下 1/4 杯 水 ， 蓋 上 蓋 略 焗 。 把 茄 汁 、 蒜 茸 辣 椒 醬 和 鹽 加 於 水 中 ， 然 後 加 入 生 粉 一 起 贊 入 鑊 中 兜 炒 。
. K( M# R( v0 E9 g  _" S成 芡 之 後 ， 加 入 雞 蛋 略 炒 ， 即 成 一 碟 惹 味 的 蒜 茸 醬 焗 肉 蟹 。