[中式食譜] 蝦醬鮮魷

nt1972

材料:         
" q+ k6 Q) w% m7 B3 \公仔箱論壇鮮魷魚400克(沖淨抹乾，切花紋)、薑2片、蒜頭1粒(切片)、乾蔥2粒(切片)、尖紅椒半隻(切絲)、西蘭花1個(切小球)
# Q: C- Z6 b! L- A! x9 P: C
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$ Q3 g/ c0 G5 ?# j# O( J- A( s調味: tvb now,tvbnow,bttvb3 C/ W6 R5 ^$ k1 G  m. `
芡汁(一)：
7 s9 y( U9 _6 S& ]6 \& C- F# o蝦醬1湯匙、黃酒1湯匙
0 F4 B. [: C' R: G3 v8 F5 P+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R4 d6 K/ |% f. g* r5 z
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芡汁(二)： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C: y2 Y% b2 [+ X4 D8 d5 ]- C8 D% A
水1/4杯、生抽1茶匙、糖1茶匙、生粉水1茶匙
( X6 Y1 V, C+ Y9 e; c8 O' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇' }' W1 e' U( L' S3 k! q

& G  I; z$ i, [0 d# ^做法:
0 W+ r( K' Z0 R1 K5 U! \0 R3 K3 f1.燒半鑊水，把魷魚汆水，取出隔乾。tvb now,tvbnow,bttvb+ T4 Z. ?4 V. H, S! ]9 l. E

) U1 j0 ?+ S$ i$ u7 I+ E% x( C5.39.217.772.西蘭花放半鑊水內，加鹽、糖及油，焯熟，取出隔淨上碟。tvb now,tvbnow,bttvb: U% K% O9 d3 `. ^* l7 v

. j; @* N) I3 g5 V( k" q/ R" V3.燒2湯匙油，爆香薑、蒜、乾蔥及紅椒，加芡汁(一)拌勻，再加入魷魚兜炒，同時邊炒邊加芡汁(二)。上碟後以西蘭花伴邊即成。