[中式食譜] 蝦醬鮮魷

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材料:         
3 M* o8 q+ C  p, Q# u- ~" L鮮魷魚400克(沖淨抹乾，切花紋)、薑2片、蒜頭1粒(切片)、乾蔥2粒(切片)、尖紅椒半隻(切絲)、西蘭花1個(切小球)
6 p: y6 G7 W  [/ f& k/ r) R* u5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b- C, k3 t6 L
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調味: - {: J/ O' A" j$ Z, g# s
芡汁(一)： 5.39.217.77- d* Z% C2 k+ ^! C- A+ S
蝦醬1湯匙、黃酒1湯匙
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+ v) j& c' ^% \5.39.217.77芡汁(二)： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j5 j6 c) N% c" g
水1/4杯、生抽1茶匙、糖1茶匙、生粉水1茶匙
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb4 B0 u, h" c6 ~! p0 `) G2 U  K
1.燒半鑊水，把魷魚汆水，取出隔乾。5.39.217.77; i7 |- t' A  h+ ?, H- T/ `5 j

" V; M) N% \; f% P& N0 L2.西蘭花放半鑊水內，加鹽、糖及油，焯熟，取出隔淨上碟。
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* [. B/ D8 z" Wtvb now,tvbnow,bttvb3.燒2湯匙油，爆香薑、蒜、乾蔥及紅椒，加芡汁(一)拌勻，再加入魷魚兜炒，同時邊炒邊加芡汁(二)。上碟後以西蘭花伴邊即成。