[中式食譜] 紅咖喱雞

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1 Q- R5 `0 t8 H: i7 c材料:     
9 |( |7 V) B% Y% _; r1 K% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞1隻(斬件)、紅咖喱3湯匙、香茅1支(去老皮、拍扁切片)、椰奶1罐、荔枝1罐(荔枝水留用)、車厘茄2粒、金不換1棵(裝飾用)公仔箱論壇* K2 c6 S. ^! Y, t- o8 j8 y

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調味:     公仔箱論壇8 u3 i7 h" }  P/ l$ _; r
魚露1湯匙、鹽1茶匙、胡椒粉1茶匙、生抽1湯匙5.39.217.77* o% g$ ?7 o& V) v% H4 u
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做法:     1 s/ Z1 X# \9 q7 s2 P
1.先以鹽、胡椒粉醃雞件片刻，再沾上少許豆粉下鑊走油至雞件七成熟，隔油取出備用。公仔箱論壇/ f) }% f  N' o/ h

  m8 \$ [; z" e7 o2 y5.39.217.772.下油爆炒紅咖喱、香茅，倒入椰奶轉慢火煮勻。
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9 J" w' n  W7 i5.39.217.773.雞件回鑊及注入部份荔枝水以慢火煮滾，再加入荔枝、車厘茄、魚露拌勻，最後撒上金不換即可。
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