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材料（4人用）：tvb now,tvbnow,bttvb ?9 ?: y, g) I4 ^" N4 f
米.....2.25量杯
; B: I% n9 w8 U油.....1湯匙（爆雞用）6 U. D! W) N% H
霉香鹹魚.....110克（連皮及骨計）
5 R g3 I4 |" v9 t. t/ i, w公仔箱論壇新鮮雞.....半隻（淨肉450克， 切1公分細粒）公仔箱論壇" U. w5 ~5 O; ^
5.39.217.775 I! R( g/ j W$ ~
蒸鹹魚材料：
: f! b. B. u' J$ W! u油.....2湯匙公仔箱論壇$ Z8 D$ V5 d) x
黃糖.....1.25茶匙
+ Q; j! v& t3 J2 m& Htvb now,tvbnow,bttvb薑.....2片（切絲）
0 m& \- [5 b. q* Z: T公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L5 e2 ^- z( r/ ~
醃雞材料：公仔箱論壇- A. R4 L8 _6 t# O) u8 ^' l
油.....1湯匙
, m3 m$ t6 Z4 f# d5.39.217.77老薑汁.....1茶匙
6 X8 P: ] s# e- Q5.39.217.77岩鹽.....1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j9 K5 P0 e9 G
黃糖.....1/4茶匙
( b, L+ }3 ^9 Y/ m7 D9 T! D. _4 U* A) k公仔箱論壇豆粉.....1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 w0 M* ?# Z" B4 p4 [/ o
麻油.....1/4茶匙3 m8 u$ t# Q6 z9 C$ p+ c0 P2 x
tvb now,tvbnow,bttvb5 k7 V# M2 L7 e. Y3 T5 k
. }# {; x7 @! D, w$ S0 _煲飯材料：
$ |& l7 q7 M8 n. n1 n+ I5.39.217.77薑.....2片
8 r/ Y& v/ y& D" k: O0 V- s公仔箱論壇水.....3/4量杯
0 k8 a7 x3 [7 n0 a/ d公仔箱論壇蔥白.....3條（切度）tvb now,tvbnow,bttvb- C5 D- A. U, c; U$ \+ {
天然清雞湯.....1.75量杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T! r/ R6 E& r7 Z
公仔箱論壇1 T% f' I' B5 h. d$ S8 P/ n
, x6 f& e0 M' M) E8 O/ @5 itvb now,tvbnow,bttvb撈飯豉油材料：5.39.217.77. q% O4 K8 l- K4 R
黃糖.....1/2湯匙
( k; [& e8 A: ^0 K9 P淘大老抽.....2.5湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s; I$ D+ J( f P0 t/ a
大孖頭抽.....1/2湯匙8 T. w' m, a4 b( {+ F2 {
公仔箱論壇% k8 A+ x6 b, m% b5 ^
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做法：
; p) @ b3 G u( a! |1. 沖淨鹹魚，抹乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X; m9 i9 w( a* q
- y* [) p Y. y- |* O; F1 e0 H4 M2. 加入薑絲、黃糖、油，蒸鹹魚20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A, C; Y$ t3 q
5.39.217.77% P0 L& O2 k! j" W
3. 鹹魚拆肉，不要皮、腩肉和骨，要留鹹魚肉、鹹魚汁、油及薑絲煲飯。
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" t/ j# O6 d( e* N3 j; E8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 老抽、生抽、黃糖用微波爐加熱20秒，用小碟盛起，上桌時用。
& P) Z4 R/ d" o- {; `% Dtvb now,tvbnow,bttvb( a: [+ J0 I; i$ x! Y
5. 雞去皮及骨，挑走筋，雞肉切成細粒，用醃雞材料拌勻至起膠，醃20分鐘。5.39.217.77& d/ Y6 |9 }$ Z3 S% \) R$ t
/ A$ \# O! `; k+ ?6. 米用雞湯及水浸半小時，倒入缽仔鋪平，大火蒸10分鐘。
* U+ i0 d& ~' W9 R3 R& W1 P1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r9 i6 \! h# V! y3 _. f( F; G X
7. 小火爆薑及蔥白，加入雞粒，炒雞至五成熟，約1分鐘，瀝油，不要拋棄蔥及薑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T5 e4 I8 z; n6 O2 k0 h, b5 a
2 r$ C7 M: Q* X$ m- h公仔箱論壇8. 在飯面放入雞粒及鹹魚（包括鹹魚汁、薑絲、炒雞用的薑片及蔥白），繼續煲飯10分鐘。- m( `) Y. f& C1 q4 K6 i7 |1 ?1 P
: ^ E3 P; }" y1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 飯熄火後，焗5分鐘，取出薑蔥，拌勻，連豉油上桌。
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發表於 2015-11-7 04:49 AM
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