[中式食譜] 油揚釀鯪魚鬆

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材料:         1 }5 J( U1 W' q2 \0 P- q7 o3 p+ e$ E
油揚(日本油炸豆腐片)2至3塊、調味鯪魚肉200克、烘香松子仁3湯匙5.39.217.772 }- t$ d, E1 P
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調味:
! b& P0 L' {" ~3 v芫茜2湯匙、蔥碎2湯匙、生粉少許、胡椒粉少許
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芡汁：
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薑碎半湯匙、蔥粒3湯匙、黃酒1湯匙 : }7 L  g! d4 o* S& J

" {/ J; q) x$ K! T  `2 ](二)
7 A; F# y3 Z) `2 c7 w  q8 h9 B" i半杯水、糖1茶匙、生抽2茶匙、半生粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 V% l0 E9 i, Q  V
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做法:5.39.217.772 E, n- a! ]( ]' d) N1 n, i  v
1. 調味鯪魚肉加入烘香松子仁、芫茜、蔥碎、生粉及胡椒粉拌勻，攪至帶黏性。
' Q7 K6 G/ n% U, I5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W, n9 r& J, ~; M3 b6 X
2. 油揚用熱水沖洗去油膩，再抹乾。剪開一端，撲入少許生粉，釀入魚膠，用竹籤封口，再在外刺小孔。tvb now,tvbnow,bttvb! @" W& ?7 N1 D/ U! q
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3. 油揚釀好後放於碟上，隔水以中火蒸熟10分鐘。取出切件上碟。tvb now,tvbnow,bttvb9 W5 m+ f! e/ |7 k% X9 U

+ l; `! h1 Y, y" Z& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 燒1湯匙油爆香薑及蔥，灒入黃酒，加芡汁(二)煮滾。淋於油揚釀鯪魚鬆面之上即成。