[甜品] 迷你特濃朱古力鬆餅

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  F/ U0 @5 I7 f' b# Qtvb now,tvbnow,bttvb材料(分量：12-15杯)：
) x( \! m! q% T) N( |' B5.39.217.77雞蛋.....2隻
6 l4 P: f# s; u# _5.39.217.77牛油.....100克
* g( C% b- ]7 c9 y5 w7 ~tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖.....85克公仔箱論壇, [( d% z0 E/ g0 a; o
可可粉.....25克
- |0 h2 o4 [- \( ~0 L7 E( l1 D. ztvb now,tvbnow,bttvb全脂牛奶.....80克
6 \9 t8 s4 j6 f& h( n$ d9 J( N$ m公仔箱論壇泡打粉.....1.5茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `/ L* c- i4 ^4 @7 f5 v
低筋麵粉.....125克
( F- ?6 W8 e/ {' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5cm焗杯.....12-15個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D: U/ M, p( R
入爐不溶朱古力粒.....80克
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做法：
8 x/ S) K0 }! Z! x5.39.217.771.牛油置室溫放軟；焗爐以180℃，預熱10分鐘。5.39.217.77# j. |! _3 P6 b0 v; O$ K+ p
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2.牛油及砂糖混合，用電動打蛋器以低速發打，至融合呈淡黃色，質地變得鬆軟帶膨脹感即可。公仔箱論壇% [% A* g- b: A$ p
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3.逐隻雞蛋發打成蛋漿，分兩次加入牛油砂糖內，用電動打蛋器以低速打至均勻，牛油完全把蛋漿吸收。
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3 r) N; r( T0 v" V9 H( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.分數次篩入低筋麵粉，然後用膠刮由外向內攪拌至均勻沒粉粒，然後加入泡打粉拌勻。
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5.先加入一半牛奶攪拌，待牛油麵糊變濕潤，篩入一半可可粉拌勻，重複以上步驟一次，輕力攪拌至麵糊變稠身，呈光滑質地的可可粉漿。
, S+ M/ w6 u9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- S. q* P. Q2 u5 a9 g& y6.可可粉漿倒入焗杯中至七、八分滿，加入朱古力粒；放入焗爐內，以180℃，焗約18-20分鐘即可。公仔箱論壇; B- p7 R" L7 U8 c' c

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# e: N6 E+ R) c- Etvb now,tvbnow,bttvb貼士：tvb now,tvbnow,bttvb6 T0 ~0 f/ p/ I' u/ o% z+ i0 X
1.低筋麵粉及可可粉使用前必需過篩，讓蛋糕質地軟滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g5 u; w8 D6 F
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2.分兩次拌入牛奶及可可粉，目的為增加麵糊濕潤度，令可可粉易於攪拌，焗後蛋糕質地鬆軟不硬實。
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3.宜選用烘焙專用可可粉，令鬆餅富濃郁朱古力香，焗後色澤深而亮澤。