[甜品] 迷你特濃朱古力鬆餅

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材料(分量：12-15杯)：5.39.217.77+ M& |. `2 [# C# L( [6 A5 o
雞蛋.....2隻
$ M: V2 c2 g1 `  m' l3 p牛油.....100克
" a# r8 M6 M$ K' ^- L2 Vtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖.....85克
7 E7 y5 v9 e+ J; @公仔箱論壇可可粉.....25克5.39.217.776 Q4 O! G" S' T4 E" |
全脂牛奶.....80克tvb now,tvbnow,bttvb" l/ @0 d7 L# g
泡打粉.....1.5茶匙
1 G/ K! S7 G% z+ C9 A! }' k公仔箱論壇低筋麵粉.....125克公仔箱論壇! X' y! Q- H6 Y4 U( c% L% Q
5cm焗杯.....12-15個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^+ Y: D" D4 ~4 f. W
入爐不溶朱古力粒.....80克
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做法：
* m0 C/ I% P/ X) ^公仔箱論壇1.牛油置室溫放軟；焗爐以180℃，預熱10分鐘。# i- Y' {" [: `4 {

, ~; e) v2 M3 w! j+ v+ _# ptvb now,tvbnow,bttvb2.牛油及砂糖混合，用電動打蛋器以低速發打，至融合呈淡黃色，質地變得鬆軟帶膨脹感即可。# J! z! Q* O% {$ X6 P

1 k2 w) A6 O$ [1 B' K2 I7 `$ b3.逐隻雞蛋發打成蛋漿，分兩次加入牛油砂糖內，用電動打蛋器以低速打至均勻，牛油完全把蛋漿吸收。
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7 n/ y8 f4 e; N* ptvb now,tvbnow,bttvb4.分數次篩入低筋麵粉，然後用膠刮由外向內攪拌至均勻沒粉粒，然後加入泡打粉拌勻。
1 c! K+ @0 f6 f& U5 |9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 P: `# m) C! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.先加入一半牛奶攪拌，待牛油麵糊變濕潤，篩入一半可可粉拌勻，重複以上步驟一次，輕力攪拌至麵糊變稠身，呈光滑質地的可可粉漿。
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7 x/ i! X( R- [8 M/ E4 C( Q" T& y5.39.217.776.可可粉漿倒入焗杯中至七、八分滿，加入朱古力粒；放入焗爐內，以180℃，焗約18-20分鐘即可。  W7 G5 P4 \: W+ l
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1.低筋麵粉及可可粉使用前必需過篩，讓蛋糕質地軟滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |) h7 e" n5 T: X
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2.分兩次拌入牛奶及可可粉，目的為增加麵糊濕潤度，令可可粉易於攪拌，焗後蛋糕質地鬆軟不硬實。5.39.217.77- H' v9 L* X5 S8 A5 ]. [
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3.宜選用烘焙專用可可粉，令鬆餅富濃郁朱古力香，焗後色澤深而亮澤。