[甜品] 迷你特濃朱古力鬆餅

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材料(分量：12-15杯)：
9 S2 j2 ?! v& n) p: @$ G% b雞蛋.....2隻
/ e6 I. J$ F' f3 k" y. M' c牛油.....100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]" y3 E; I! {
細砂糖.....85克1 D3 M3 B7 a1 g) ~! h. l/ E' c5 R
可可粉.....25克
' k- F" u9 e7 ^4 p# h7 z全脂牛奶.....80克tvb now,tvbnow,bttvb$ j/ T1 w) ]; D. x
泡打粉.....1.5茶匙/ n7 R' ^5 H& g- [- P1 Q0 E
低筋麵粉.....125克公仔箱論壇4 n) |+ E3 E2 H/ r
5cm焗杯.....12-15個
2 y/ C9 ?: f% k2 V入爐不溶朱古力粒.....80克
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4 A" o" W' u9 z5 `* P; }5.39.217.77做法：tvb now,tvbnow,bttvb  k. z/ l- [( z
1.牛油置室溫放軟；焗爐以180℃，預熱10分鐘。5.39.217.77* v3 U; L, a( B3 n

) W* |4 `) B# A# ]: x, Y4 e$ \; K/ K公仔箱論壇2.牛油及砂糖混合，用電動打蛋器以低速發打，至融合呈淡黃色，質地變得鬆軟帶膨脹感即可。
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2 U  ?% a! n. Z5 O5 _; d$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.逐隻雞蛋發打成蛋漿，分兩次加入牛油砂糖內，用電動打蛋器以低速打至均勻，牛油完全把蛋漿吸收。
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3 k4 v1 v8 D- n5.39.217.774.分數次篩入低筋麵粉，然後用膠刮由外向內攪拌至均勻沒粉粒，然後加入泡打粉拌勻。
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% [- M+ O& z2 m, H; _9 J5.先加入一半牛奶攪拌，待牛油麵糊變濕潤，篩入一半可可粉拌勻，重複以上步驟一次，輕力攪拌至麵糊變稠身，呈光滑質地的可可粉漿。
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6.可可粉漿倒入焗杯中至七、八分滿，加入朱古力粒；放入焗爐內，以180℃，焗約18-20分鐘即可。$ g" }( X5 b3 g% P% E5 r7 l

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$ T- M, w0 f6 D公仔箱論壇貼士：/ C& M* S: L5 h$ h/ ?) J
1.低筋麵粉及可可粉使用前必需過篩，讓蛋糕質地軟滑。
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8 M% {8 ~% V- h3 q3 l6 W- F公仔箱論壇2.分兩次拌入牛奶及可可粉，目的為增加麵糊濕潤度，令可可粉易於攪拌，焗後蛋糕質地鬆軟不硬實。5.39.217.77* I5 s( W! y4 O7 Y
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3.宜選用烘焙專用可可粉，令鬆餅富濃郁朱古力香，焗後色澤深而亮澤。