材料：公仔箱論壇' j/ d6 s- ~$ Q! L
米2杯、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e/ K5 z5 K. _
小棠菜1斤、! M. @1 _# U& M2 j t$ Z
清雞湯適量、
0 m5 o- y2 J- i' P8 b% Y$ Y薑茸少許；公仔箱論壇3 j' k1 B% c9 @
連骨豬扒3件、
/ o& m; t6 ^, y7 W/ r& Dtvb now,tvbnow,bttvb蛋白1隻。
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/ t5 d# ?& e6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：9 ^+ G2 X' p- ]1 \& p
豉油、
" Z6 a8 p2 R8 e) b( E) G' S8 gtvb now,tvbnow,bttvb鹽、tvb now,tvbnow,bttvb0 `) p4 `: y1 M S8 b
糖、
. i& N3 G8 a- F; H! \胡椒粉、
7 {# ]4 T2 M9 H, i2 X公仔箱論壇酒、
( S& X0 S( Y( c1 X% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油各適量；' i* o/ O/ R8 [5 F6 L- Q& ?+ F$ J
薑、蒜少許。
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k+ Q0 K$ n: O9 g1 X
1. 先將豬扒洗淨、抹乾、拍鬆，加入調味，放入雪櫃醃30分鐘。
W* I7 `0 w( F: {$ b3 s; @7 K/ m0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 小棠菜洗淨，只留菜葉，切碎。- u5 u3 f* v/ M$ W7 G1 c' G
3. 燒熱鑊，下2湯匙油，爆香薑茸後，下切碎菜葉，炒至軟身；下少許酒，去菜青味；加入米，炒勻；加入清雞湯，蓋鑊，轉慢火，煮至乾水；熄火，焗10分鐘。公仔箱論壇! T* `6 v6 u3 K4 X9 s
4. 從雪櫃取出豬扒，加入生粉、麻油及蛋白，以鎖住豬扒肉汁。公仔箱論壇; i8 J9 E6 O7 D2 ?6 h
5. 燒熱鑊，下2湯匙油，油熱後，爆香薑蒜，放入豬扒，先以大火煎兩面 ，以鎖住豬扒肉汁；然後轉小火，煎熟至金黃色，放在廚房紙上吸油， 豬扒切件，放菜飯面；即成。
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發表於 2007-11-7 04:55 PM
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