材料:
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青蟹1隻 蒜4粒 糖1小匙 麵1斤5.39.217.77( _6 u6 o D; h+ M4 Z
蔥2根 鹽1小匙 太白粉1大匙 沙律油適量
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: G- g6 P/ p+ |! p; m4 X, K公仔箱論壇製法:
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- I Q9 K+ G s( h# }8 F2 e+ Rtvb now,tvbnow,bttvb 1. 冷鍋直接下油至剛好可以蓋過螃蟹，將油加熱至9分熱後放入3 d7 V' M+ f$ E/ ~8 D6 x3 b
螃蟹，炸螃蟹的時間不宜久，以1分鐘最好。時間到後將螃蟹撈起
. F$ I8 z5 \4 F 瀝乾，置於盤中
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2. 麵燙熟後瀝乾，混一點油備用
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3. 準備2碗水，水滾後丟入蔥花、蒜蓉、鹽、糖及太白粉，5.39.217.77 M4 U9 `* k8 M2 J) M
用鍋蓋燜1分鐘後熄火公仔箱論壇; ~: q6 j* V+ k4 l! p; ^7 C
8 V# f9 Y, Y, ?- M* J$ g- Htvb now,tvbnow,bttvb 4. 燙好的麵置於盅裡，上面放螃蟹，最後再將湯汁淋在螃蟹
& A+ C+ K& u; t* M, j5.39.217.77 及麵上即可 |
發表於 2007-11-7 11:39 AM
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