紅豆雪糕
1 o# A5 Q$ _, ^9 Ltvb now,tvbnow,bttvb材料：4 I! `4 h# F5 _, s! }3 K" H! u
(A) 蛋黃 ２隻、砂糖 ３０克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R" B" Q& S3 A4 w, Z7 n
(B) 淡忌廉 １/２杯) Q* o* N& |/ [( f; n" K0 C% M- p5 Q
(C) 煮熟紅豆 ３００克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t- ~# t- T1 _# W/ G" b
公仔箱論壇- t1 j$ H3 L/ S: T
事前準備：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {7 Y2 {: p% D% V5 C8 E
1. 蛋先從雪櫃取出，回暖
* R2 B/ a, L( E/ {公仔箱論壇2. 砂糖過篩
* t3 [5 j/ O% a' y6 Q a( D1 w3. 使用鋁製或不鏽鋼等，容易冷卻的金屬製密閉容器(可加速凝固時間)tvb now,tvbnow,bttvb3 u* w0 C+ {; U/ T" T; X
做法：tvb now,tvbnow,bttvb# J" _! }% K+ I# C: @
1. 容器中放入蛋和砂糖；用電動打蛋器或手提攪拌器打發到會慢慢滴落的打發程度；tvb now,tvbnow,bttvb# G: @: H* l! U; U1 n; n
2. 將淡忌廉放入另一容器中，用打蛋器打發到會殘留打蛋器攪動痕跡而且舀起會慢慢滴落的程度；
* U! W/ b1 l6 M2 X5.39.217.773. 將(2)倒入(1)的容器中，避免破壞氣泡下用橡皮刮刀等輕輕混勻；
& f1 o) y0 z/ O* m& r' {/ G4 K$ C4. 加入煮熟紅豆，由底部翻攪，迅速整體攪勻，倒入雪糕模中， 加蓋或用保鮮紙覆蓋，放入冰格雪至凝固；9 e/ w& m& R* Q g' Y& O
5. 食用時用湯匙將雪糕舀出，放入碗中便可享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m2 ?: n% |6 }1 c# \$ ?3 z8 N. o4 V& j
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小貼士：由於蛋已打發至起泡，所以冷凍中途無需取出再度攪拌。運用蛋的風味製作傳統的香醇。 |
發表於 2007-10-26 08:41 PM
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