紅豆雪糕
9 V! i" t1 Q( ]. d0 b: ]7 V) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H4 |' ?2 L G, u
(A) 蛋黃 ２隻、砂糖 ３０克
# T/ d5 ?' n0 k5 [4 [0 mtvb now,tvbnow,bttvb(B) 淡忌廉 １/２杯5.39.217.77, S" E& K* s1 T
(C) 煮熟紅豆 ３００克/ K4 f/ Q2 I5 p; i+ P- L! n k
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事前準備：
o& M7 y+ L7 z+ n4 `公仔箱論壇1. 蛋先從雪櫃取出，回暖
8 q% L$ `2 d9 O6 ^- G2. 砂糖過篩
0 x6 F6 n, r4 b0 o- V公仔箱論壇3. 使用鋁製或不鏽鋼等，容易冷卻的金屬製密閉容器(可加速凝固時間)tvb now,tvbnow,bttvb( c0 Z1 p0 e/ q8 h/ f8 U
做法：
' K; d/ z6 z6 Etvb now,tvbnow,bttvb1. 容器中放入蛋和砂糖；用電動打蛋器或手提攪拌器打發到會慢慢滴落的打發程度；tvb now,tvbnow,bttvb" u5 E# L! J+ T# J( ]
2. 將淡忌廉放入另一容器中，用打蛋器打發到會殘留打蛋器攪動痕跡而且舀起會慢慢滴落的程度；公仔箱論壇1 X9 r- m0 l0 m# c9 o4 L
3. 將(2)倒入(1)的容器中，避免破壞氣泡下用橡皮刮刀等輕輕混勻；
5 n6 _& ]+ q4 K, n, X3 b公仔箱論壇4. 加入煮熟紅豆，由底部翻攪，迅速整體攪勻，倒入雪糕模中， 加蓋或用保鮮紙覆蓋，放入冰格雪至凝固；
6 o; f7 F4 S, U. V1 T5. 食用時用湯匙將雪糕舀出，放入碗中便可享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b2 Q, u' }5 t3 z
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小貼士：由於蛋已打發至起泡，所以冷凍中途無需取出再度攪拌。運用蛋的風味製作傳統的香醇。 |
發表於 2007-10-26 08:41 PM
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