【材 料】
5 G3 {) j! t. H3 o$ Q8 `" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味麵糊： 5.39.217.77- J+ R' b% z$ H
奶油 149公克
( [+ D3 F! B( ktvb now,tvbnow,bttvb糖粉 149公克
" ^2 b( t& A7 q& X0 V; q鹽 3公克
& W4 O q8 n0 v) `公仔箱論壇蛋黃 43公克
9 ?( f4 k- L. H Y5 d6 y9 f* U全蛋 106公克 5.39.217.77) o" g; @: I9 g" y
低筋麵粉 149公克 / c3 r% ]' K$ o `
泡打粉 1公克
- c0 v- l; q' ytvb now,tvbnow,bttvb玉米粉 12公克 & h) K7 w. ?. Z# F; b
其他： 公仔箱論壇* G' C! K! H6 T( z5 u
可可粉 20公克
) L' x8 J9 H1 B' z! f6 x8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 30㏄
; k3 H+ g2 Q2 V) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小蘇打 1公克
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【做 法】
. g6 _. m8 r7 _( H8 h9 z7 E1 將所有麵糊材料（除蛋以外）全部倒入攪拌缸中，用槳狀攪拌器先以慢速拌至無乾粉，再改中速攪拌至體積變大、顏色變白（過程中要停機刮缸，避免旁邊及底部攪拌不均勻）。
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8 ~% \' A2 C& J0 P2 作法1中分次加入蛋，繼續拌勻至光滑細緻，檢查麵糊呈倒三角形狀，即成原味麵糊。
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3 將可可粉、小蘇打過篩後，加入水拌勻，先取一些作法2原味麵糊一起拌勻成巧克力麵糊，再倒回作法2原味麵糊中略拌兩下。
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* b9 ^7 W, E5 ?6 C7 P4 將作法3裝入模型中，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烤約20分鐘至表面摸起來有彈性即可。 |
發表於 2007-10-26 12:00 PM
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