【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb; n) ^" W# Q$ I
原味麵糊：
1 c$ z( s) J5 J( ^( G, l5 N奶油 149公克
: w5 F: x5 J) S/ X2 o公仔箱論壇糖粉 149公克
3 @# e0 G3 Z' o+ G8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 3公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 q4 k8 v+ x0 R, \& r( k. @
蛋黃 43公克
/ o9 }& `4 U: J6 x% N+ e5.39.217.77全蛋 106公克
5 e2 J( p7 I& k$ b5.39.217.77低筋麵粉 149公克 公仔箱論壇$ b5 J$ l- p+ X D: F1 w$ T
泡打粉 1公克 tvb now,tvbnow,bttvb: q. O) D& Y( \- @! X1 f
玉米粉 12公克 tvb now,tvbnow,bttvb' n% L8 D# q8 h" c3 }
其他： tvb now,tvbnow,bttvb! N/ h5 z) K# q& E7 M# R( d
可可粉 20公克 公仔箱論壇! [( n* m" E X' c
水 30㏄ 公仔箱論壇' Z% I7 z# z! D- ~" F# a/ |
小蘇打 1公克 tvb now,tvbnow,bttvb Y; |; U( i/ X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H' [% n6 \0 Q) H
【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h5 J* B$ I+ v0 g Y' q1 m, e
1 將所有麵糊材料（除蛋以外）全部倒入攪拌缸中，用槳狀攪拌器先以慢速拌至無乾粉，再改中速攪拌至體積變大、顏色變白（過程中要停機刮缸，避免旁邊及底部攪拌不均勻）。
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4 O+ a y4 x, g, v; R% Z) p2 作法1中分次加入蛋，繼續拌勻至光滑細緻，檢查麵糊呈倒三角形狀，即成原味麵糊。
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5 x" h% [( X W* V. [' `$ otvb now,tvbnow,bttvb3 將可可粉、小蘇打過篩後，加入水拌勻，先取一些作法2原味麵糊一起拌勻成巧克力麵糊，再倒回作法2原味麵糊中略拌兩下。
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- N! B C+ G, Q1 Q- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 將作法3裝入模型中，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烤約20分鐘至表面摸起來有彈性即可。 |
發表於 2007-10-26 12:00 PM
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