[甜品] 杏仁瓦片

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb3 C; J6 B2 X0 c2 i9 k
蛋白  100公克
+ r5 B5 \3 h) k0 b  {4 S  y! _公仔箱論壇細砂糖  60公克
! }1 ^% n) W% I$ b  @+ Z奶油  25公克 tvb now,tvbnow,bttvb" x& N! R( q& _) Y& U$ Y4 N
低筋麵粉  20公克
4 g" K  Q0 C; b, X# `tvb now,tvbnow,bttvb玉米粉  15公克
, L/ A0 O3 N0 _1 R杏仁片  80公克
7 K. W$ j- j' P5 y' d9 G* D7 ttvb now,tvbnow,bttvb南瓜子  30公克 4 y# p$ E# _  w" b: A: m
葵瓜子  30公克 # Y% S3 p( T" s  I/ p
  
9 I! [$ q$ X; t& f/ C. r1 ]( Q【做　法】 , {0 Y3 X8 i$ c$ P" v9 p* M* P
1 蛋白加入細砂糖輕輕拌勻後，再加入隔水加熱溶化的奶油一起拌勻。
- L! ]/ k% o2 H0 Y% f8 v/ D5 ^2 把低筋麵粉、玉米粉過篩後加入作法1中拌勻，最後加入杏仁片、南瓜子、葵瓜子一起攪拌均勻，即為麵糊。 * p3 t" f' `' \, c+ Z/ O1 I) m- u
3 用湯匙將麵糊舀至舖有烤盤布的烤盤裏，盡量平均的攤平麵糊並注意讓杏仁片不要重疊。 5.39.217.77* `/ b8 B/ o# R9 ?
4 放入烤箱上層以180℃約烤15~20分鐘。

Alan8166

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