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[藥膳] 花膠杞子響螺雞湯


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2 z3 q# P  I7 w" p1 y) u- R5.39.217.77花膠含豐富的膠質及蛋白質。滋陰養血,固腎培精公仔箱論壇5 A% O$ |  E& Y
杞子滋養強身,明目補肝腎,平血壓公仔箱論壇( `# y" \1 q8 e4 S. p% k
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老雞   一隻
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新鮮響螺 連殼約三斤
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花膠   三個8 P( z3 \& G. r
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杞子   一両5.39.217.77, I  ?( L6 }$ Z8 V& }" ^

- o. O; p) a& P) z) F6 e* D" e5.39.217.77老薑   一塊tvb now,tvbnow,bttvb- m, H: w/ d! y5 ?

- a, m+ P" S) b! j, E3 ^0 ytvb now,tvbnow,bttvb做法:
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老雞買回來清洗乾淨,斬成粗塊5.39.217.773 _1 F& q# p. ]; b/ A7 Z0 y

1 ~8 U) d" i2 |8 b新鮮響螺請魚販代為起肉,回家把它清洗一下
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花膠浸軟切片,杞子洗淨
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老薑切數片5.39.217.770 Q: C4 a( ~3 N- d# e$ U
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取一大湯煲,柱滿清水煮滾,把所有材料放在煲中,水滾後轉慢火煲三小時,最後用鹽調味即可; |0 e+ P" a) R3 U( r
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花膠浸發處方:: i( J; t  H$ }9 @, I+ [
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公仔箱論壇; V4 b& P3 e8 ^' t0 D& x0 o% G0 V
先將花膠用清水沖洗乾淨- C. X/ _* x# l

% s& }& P2 m7 m6 c公仔箱論壇煮滾水一煲,加入薑蔥紹酒一同煲 20 分鐘後熄火,加蓋焗 4-6 小時至軟身為止公仔箱論壇: H7 l0 a! \+ ~6 y8 F5 D

  {% j: r) A$ _" q# R取出花膠過冷河,然後依每次所需份量分成數份,存放冰格內,可保存 6 個月
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