[中式食譜] 四川泡菜

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菜系：四川菜5.39.217.77' e" ?6 i) w: J
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    原料：
1 S, S+ R! E9 U2 [+ d* P! Y公仔箱論壇    嫩江豆，胡萝卜，洋白菜，仔姜，清水，大盐，干辣椒，红糖，白酒，白醋，老姜。公仔箱論壇$ o; L) ?0 B- o2 }5 G* T
    制法：+ z5 w0 `: n1 h# R# d' `- ?! f3 t
    将泡菜坛洗净控干，干辣椒先洗净去蒂控水，老姜刮皮洗净，把以上调料放坛中备用；将清水注入坛中，在坛沿内放水，盖上盖子，即成泡菜水；将各种蔬菜洗净晾干水份，放入坛内用盖子盖严，夏天放室外凉爽处 1至 2天，冬天4至5天即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb3 R1 l) q7 r# K$ {
    特点：5.39.217.77# Z6 F/ d' ~! ~' _- ]
    多样色彩，咸酸适口，略带甜香。