[中式食譜] 四川泡菜

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菜系：四川菜/ I# ^$ }. i8 Y# S! m

! A$ d& ^- v& d% Wtvb now,tvbnow,bttvb    原料：tvb now,tvbnow,bttvb/ r1 y/ B% h& i. Q  e
    嫩江豆，胡萝卜，洋白菜，仔姜，清水，大盐，干辣椒，红糖，白酒，白醋，老姜。公仔箱論壇$ w9 m# y2 ?( `( ~+ L
    制法：公仔箱論壇0 w: R) m$ W8 r6 Z1 ]1 ^
    将泡菜坛洗净控干，干辣椒先洗净去蒂控水，老姜刮皮洗净，把以上调料放坛中备用；将清水注入坛中，在坛沿内放水，盖上盖子，即成泡菜水；将各种蔬菜洗净晾干水份，放入坛内用盖子盖严，夏天放室外凉爽处 1至 2天，冬天4至5天即可食用。9 M- B1 Z! s9 ?( j, C
    特点：/ @/ |- o% N9 S
    多样色彩，咸酸适口，略带甜香。