[甜品] 冰糖炖蛋

zactlion1899

材料：
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薑片 少許
- X( n, ~# E* r! h! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖、生奶、清水 1碗半
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: D3 X! G2 _4 Y公仔箱論壇做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p" N/ A4 K" ?) Y# w" g5 l9 g1 H
1.冰糖、薑片和清水先煮開，待冷，將薑片去掉，加入生奶。5.39.217.77+ Y, ~1 [- s' b1 _
2.將雞蛋撥爛，用過瀘篩將雞蛋內的白點或黑點等污濁物去掉。tvb now,tvbnow,bttvb$ @; H3 r6 G" X1 [4 o: e& I) F
3.所有材料混合起來，倒入平底或薄身的碗中，加蓋。
; B2 q5 J: y, j3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.鍋內加清水，待水滾後，將雞蛋隔水炖9至10分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb! F, c4 k$ J/ v

! k, X) a  k, P1 h4 d" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i% P. y% L) w3 v& Q9 C2 ~$ g
1.生奶的作用主要是讓純蛋更滑嫩，其份量可因個人喜好而定。
! t: [3 F4 O0 ?2.炖蛋不能過久，否則蛋會變得粗面，生孔，影響口感。