[甜品] 冰糖炖蛋

zactlion1899

材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  m" G) D  O, o2 G6 q
雞蛋 1碗
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冰糖、生奶、清水 1碗半公仔箱論壇! _7 L3 p; Z9 T- J/ i, g
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做法：
- f. P& F. L, W. m" m+ G; [5.39.217.771.冰糖、薑片和清水先煮開，待冷，將薑片去掉，加入生奶。
4 }, y# s1 O) P# h2.將雞蛋撥爛，用過瀘篩將雞蛋內的白點或黑點等污濁物去掉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s8 E  Q& X2 \. E% q9 \
3.所有材料混合起來，倒入平底或薄身的碗中，加蓋。5.39.217.77; V. T3 G" _* E; C1 f' I) [
4.鍋內加清水，待水滾後，將雞蛋隔水炖9至10分鐘即可。公仔箱論壇8 f  i( u" C3 C+ ~$ I$ h# Q; W

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1.生奶的作用主要是讓純蛋更滑嫩，其份量可因個人喜好而定。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~, n& D& ?6 F; o/ Q
2.炖蛋不能過久，否則蛋會變得粗面，生孔，影響口感。