[中式食譜] 牛肉批

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$ T: p, A% A/ Z+ K# [* z0 J( |公仔箱論壇材料(5個份量):
, u* g9 \7 q6 h# K: S& Ttvb now,tvbnow,bttvb牛油80g(室溫) , 高粉65g , 低粉55g , 糖霜18g , 雞蛋半隻 餡料: 鹹牛肉隨意9 G' C# |% @& E5 `
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做法公仔箱論壇# e9 q6 I' a! M( [
1. 將牛油同糖霜拌勻至滑身; 將雞蛋慢慢拌入並攪至完全混合~
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2. 將高粉/低粉過篩~拌入牛油混合物中~唔好搓得過量呀!~之後雪入雪櫃30分鐘
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" b" y6 }$ B: M) L5.39.217.773. 焗爐預熱240度約15分鐘tvb now,tvbnow,bttvb5 S' o; |! b8 r& N/ r

- c* o9 u4 M6 Z2 z5 J, j公仔箱論壇4. 將粉糰取出後壓平~包好批底(吉下小孔); 放入鹹牛肉~再用粉糰鋪面後界花
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( @2 I  \9 k+ U+ v  @( u5 W5. 將牛肉批掃蛋水~用240度焗5分鐘; 再轉180度焗至10-15分鐘至金黃熟透即成~tvb now,tvbnow,bttvb2 ^. [3 `. q6 p0 p9 `+ A3 X

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