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材料
{3 @( [5 ?5 @, u- ~3 o5.39.217.77主材料：
. r& E; r0 l, Utvb now,tvbnow,bttvb雞胸肉.....4兩
. i. u7 P/ h5 U# O4 k2 U鹽.....2小匙8 v7 R% D8 J! S' b1 M$ ^
白飯.....適量
$ E$ b1 M9 V- t# |' G4 k5.39.217.77
. [0 S/ ~ t9 S* X5.39.217.77
+ l# u+ G3 M4 D# f7 S) f# stvb now,tvbnow,bttvb雞油淋汁：公仔箱論壇& b: T: k7 Y3 u5 @5 u
豬油.....1大匙. f: j/ M+ z8 D# ^/ |# ~+ b) ^
雞油.....2兩
1 Y3 W! S0 j1 a' \9 d公仔箱論壇紅蔥頭末.....1大匙
6 L0 n. V( n, X; ttvb now,tvbnow,bttvb米酒.....1小匙
8 ^; H. t+ E8 ~ ]4 |tvb now,tvbnow,bttvb
6 ~0 ?1 u4 u% m8 X: i$ |5 Vtvb now,tvbnow,bttvb7 C3 |5 E5 A# i7 S; |) i- w
肉燥汁：" v0 I' p A" k" v+ O3 d
豬絞肉.....4兩
2 l3 u9 R% M9 I2 z1 j& G' F豬油.....2大匙tvb now,tvbnow,bttvb( ~# b( P- b# T& ~5 l8 a% s
蝦米.....1兩/ ~) E' Z9 e9 q
紅蔥頭末.....2大匙5.39.217.77( M1 V7 C/ l: X& U/ C2 `5 Z$ z1 t
蒜頭酥.....1大匙2 f8 T' r( W# i
水.....1.5杯
: x) ?! n" p) x: N' y% ^tvb now,tvbnow,bttvb醬油.....2大匙
" i4 L8 Q1 v" p8 L7 v, m5.39.217.77砂糖.....1大匙( S& U4 q6 U8 Q m
5.39.217.770 s% A0 O2 P/ Q& i+ B3 Q5 ? [
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作法5.39.217.77) [- f' _: P! D9 D
(1)先用2小匙的鹽將雞胸肉醃20分鐘，再放入水中用中火煮至滾沸。水滾之後將肉撕成5公分長的長絲備用。/ K7 O% H/ C4 l& A% k( O
: z* W5 E5 Z- @. U$ ]& e(2)雞油淋汁作法：鍋中放入1大匙的豬油加熱，油熱後轉中火，放入2兩的雞油繼續加熱至雞油融化。再放入1小匙的紅蔥頭末爆香，同時加入1小匙的米酒拌炒一下即可熄火盛起備用。
0 L! Z$ Z$ b8 f" A' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# ` }$ `% ]: X3 Z) D(3)肉燥汁作法：另外準備一只鍋子，倒入2大匙的豬油加熱。油熱的時候倒入2大匙的紅蔥頭末和1大匙的蒜頭酥爆香，接著放入蝦米和絞肉爆炒至絞肉炒散，倒入醬油、砂糖和1又1/2杯的水，蓋上鍋蓋，轉小火滷30分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb) Y+ ~7 l4 I* j' K( X R" F: g0 m
( y2 h% g8 `9 X$ q8 @. y0 Z4 U, e公仔箱論壇(4)盛一碗熱騰騰的白飯，淋上1小匙作好的雞油淋汁，再鋪上雞肉絲，最後淋上香噴噴的肉燥汁，這就是一碗令人垂涎三尺的超級雞肉飯。
! c# f+ V% `, x1 o6 G& S ]& ztvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇& n. R8 u6 c( ?' q. k% A* p. T
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發表於 2015-9-25 05:45 AM
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