[中式食譜] 芫荽皮蛋魚片湯米

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米粉200克、鯇魚肉160克、免治豬肉100克、草菇數粒、芫荽4棵、皮蛋1隻、薑2片
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醃料：
) E  h, j0 e4 F. _公仔箱論壇鹽、糖各半茶匙、生抽、紹酒、粟粉各半茶匙
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, q- j" p7 b5 n0 V6 g+ o1 F調味料：
' ~* k. \1 z9 a$ k1 h鹽及胡椒粉適量、生抽1茶匙、麻油少許
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做法:公仔箱論壇: n$ j& ~- U1 }& t2 h( D8 |
1.草菇飛水切片，免治豬肉加醃料醃一會。
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2.魚肉切雙飛，加小量鹽及胡椒粉拌勻。
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3.芫荽洗淨切度，皮蛋去殼切碎。公仔箱論壇; z: H( b3 p* I, R" {: A) Z: J

- |8 K/ y4 w9 Z% ztvb now,tvbnow,bttvb4.米粉用沸水灼軟盛起。
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5.燒油少許，爆香薑片，加入免治豬肉、草菇片，加入水3杯煮滾，加入芫荽、調味料，皮蛋滾起即可加入米粉中。
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