[中式食譜] 士多啤梨醬汁雞扒

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3 N+ F  Q+ f1 m' V1 J8 P5 V材料:     , D: n: f5 p8 ?2 n, P$ @& Y2 I! t- R5 @
雞髀肉300克、生粉半杯、洋蔥1/4個(切條)、士多啤梨6-8個(切半)tvb now,tvbnow,bttvb  e) j' p( e  ?! r; U# S

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  w; V5 k" h8 C( D5.39.217.77調味醃料：
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6 n0 [$ [' W9 S! g) N芡汁：
! Z1 |* d6 J2 a; w% v+ `公仔箱論壇士多啤梨果醬1/4杯、水1/4杯、檸檬汁1-2湯匙、鹽少許、生粉1茶匙、水1湯匙
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做法:     
& q4 k  X1 j7 Z% u  ]( @5.39.217.771.雞髀肉拍鬆後切件，與醃料拌勻後醃10分鐘，再蘸上生粉。
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3 ~4 y9 n  M3 V1 r公仔箱論壇2.燒熱4-6湯匙油，雞髀肉以中火煎熟後取出。然後回鑊煎脆，取出隔淨油份。
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3.燒1湯匙油炒洋蔥後取出，原鑊倒入芡汁煮至濃稠。
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4.雞脾肉及洋蔥回鑊兜炒，加入士多啤梨略炒後即可上碟。
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