[中式食譜] 懷舊紫蘿鴨片

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材料:     , ^$ ?0 Z5 G& E' C0 k
急凍鴨胸肉1 件、子薑4兩（去皮沖淨，切片）、菠蘿3片、紅椒1隻（切角）、細青椒半個（切角）、蒜頭1粒（切片）tvb now,tvbnow,bttvb9 ?" P; x) j/ Q0 M0 x0 N

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# P7 K* ^( o7 O5 [" v5.39.217.77調味醃料（鴨）：
% d3 B( ?/ {- Z6 Q" G& E1 z! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃酒1湯匙、生抽2茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙、油1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B% B7 B: B- Y

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3 ^) y$ z* K* Q調味料（子薑）：
' k$ Q% c+ Y( {0 y8 W2 Qtvb now,tvbnow,bttvb白醋1湯匙、糖1湯匙、生抽半茶匙 芡汁： 水及菠蘿汁共5湯匙、生抽1茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙（拌水埋芡）
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. q2 u  R' @7 E1 k% b" q4 L; h, A; h5.39.217.775.39.217.773 t/ ?7 L/ }" I; |4 Z4 i" T" K
做法:     
! K+ p$ M9 G& }! _tvb now,tvbnow,bttvb1. 鴨胸肉切薄片，與醃料拌勻待片刻。$ a) ]6 f7 p' q& G: f! g1 H
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2. 燒熱鑊，用中至中慢火兜炒子薑片刻，加調味料炒至入味，用少許生抽調和，留用。
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3. 燒1湯匙油，放入鴨片爆炒，加蒜頭、青椒及紅椒兜炒，加子薑及菠蘿，最後拌入芡汁。
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