; ]2 j0 k' g8 ?' p% ?材料 (2-3人用)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f6 K, _+ c0 R& C7 Z8 T. e; f
鱈場蟹腳.....3-4隻
( l0 q* C1 M2 R日本本菇.....1小包9 X! E0 d: M7 [$ ^' U
甘筍.....半條（切絲）tvb now,tvbnow,bttvb0 a) M) R8 Z$ V- q# g6 f
珍珠米..... 1杯（洗淨隔水）
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( [( x, w$ m4 k( @* A5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k5 P* T& @2 ~) R, S" x
煮飯材料8 `) X) \5 r. y' p6 k& {
味醂.....1.5湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H7 w6 u" {8 T% Z" c1 N9 ^
鰹魚汁.....2湯匙3 S: V8 I2 B) H* `+ c; Q
日本豉油.....1.5湯匙
1 n2 m) ~. E: n# s1 h' O5.39.217.77日式料理酒.....1.5湯匙
/ I+ [. A" W0 e2 B; Z! ~% L6 {. c, y' n公仔箱論壇水.....約150ml（水約是米的分量約8成）
1 u. q( {, J! {6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ G+ ?; N4 H2 X* [$ o1 a* L
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做法
Q v) G+ j8 `tvb now,tvbnow,bttvb1.甘筍去皮，切絲。本菇一半原條，一半切粒。tvb now,tvbnow,bttvb1 m% n# C% G# P4 X' n& t
4 j8 ~' |5 i, U- r5 K6 j公仔箱論壇2.蟹腳用廚剪去殼，去掉蟹肉中間軟骨，原條肉留起，近蟹身部分，去殼拆成碎蟹肉。8 f# o/ C5 Y2 ]5 T- U, M
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3.在一小鍋內，加入已洗淨的米，加水，及煮飯材料拌勻，浸15分鐘。 q# n7 @6 ^/ c0 f
5 r0 m! u# ^8 x0 [4.蓋上蓋，用中大火煮至水滾，轉小火，用筷箸攪勻以防黐底。
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0 M, c0 k1 m% \" |. w% k- h5.39.217.775.蓋上蓋，繼續小火煮3分鐘。開蓋，加入大部分的甘筍絲，已切碎的本菇粒，及蟹肉碎拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb2 }% k% f: j' D) n
6 x, g2 z* B0 {+ P+ p* Y公仔箱論壇6.用一平篩，將材料及飯粒壓平，把原條本菇、蟹柳及餘下的甘筍絲鋪在飯面。加入約3湯匙鰹魚汁在甘筍、蟹柳及本菇上。
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! c6 O' N9 P7 c2 G% r$ o* V( utvb now,tvbnow,bttvb7.蓋上蓋，繼續小火煮8分鐘至收乾水。熄火，焗5分鐘，即成。tvb now,tvbnow,bttvb* `9 @' q: T" R
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發表於 2015-11-3 01:36 PM
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