材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W1 _/ W% x( p
橄欖油 1湯匙
% B& I3 |/ Y3 c; J$ a5 ?2 e1 n5 k公仔箱論壇pancetta意大利煙肉（切碎） 6安士
$ [0 X3 ~9 N7 |: r公仔箱論壇水 6杯
0 h& p4 O, Q R6 o' p- dtvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒 2湯匙2 H; L) n# p" J6 }* ^* {' n
意粉 1磅
- @; c/ |2 C6 q3 N公仔箱論壇蛋（打勻）4隻5.39.217.779 L8 l' a# s! ^5 r3 g1 `% i
pecorino芝士（磨碎） 1/3杯
0 S% x( _9 R5 v; O: _6 l+ Z) X: f# w3 S: G
) J [5 | { C% i. W) X製法：
( ?& |9 R) V9 ~4 J5 I f1. 把橄欖油放入平底鍋中用中高火煮熱，加入pancetta意大利煙肉，煮至脆身。把pancetta意大利煙肉取出備用，留下約3湯匙的油在平底鍋上。 _% k' V" i4 P' o+ s9 p
2. 把意粉煮至熟而有咬勁。留下約1/3杯煮意粉的水，與蛋汁及芝士拌勻。
4 |; o0 V4 E. i1 W6 z1 |4 Vtvb now,tvbnow,bttvb3. 意粉瀝乾水份後放進平底鍋。加入蛋汁後用中火攪拌至蛋汁變得結實。
3 b6 p. O7 e y" a4. 加入適量黑胡椒調味。
' f: s2 J; {8 c3 v0 H' `( P5. 灑上磨碎的pecorino芝士。
% r3 W% Z. ]: I
|2 A8 d- ]9 }9 t5 @. k更多食譜，請按此 |
發表於 2007-11-14 10:25 PM
| 