材料：5.39.217.77. v5 _7 p0 K0 L; `( c- s
橄欖油 1湯匙5.39.217.77: i7 N+ {# Y4 S
pancetta意大利煙肉（切碎） 6安士" @ v; q) }/ l' z& x
水 6杯5.39.217.77' f) X- l0 G s% e) g& z
黑胡椒 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A! [0 _% t1 E' U/ u
意粉 1磅: i, f3 B! S+ B& ]' T% @
蛋（打勻）4隻
6 Z7 b V% j+ j: _! s3 Ppecorino芝士（磨碎） 1/3杯
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6 H: U6 h! L$ e/ m! q6 I4 K8 Itvb now,tvbnow,bttvb製法：公仔箱論壇, }" n8 s' y' {! U M* b& I
1. 把橄欖油放入平底鍋中用中高火煮熱，加入pancetta意大利煙肉，煮至脆身。把pancetta意大利煙肉取出備用，留下約3湯匙的油在平底鍋上。公仔箱論壇& R/ J) h/ ~8 z
2. 把意粉煮至熟而有咬勁。留下約1/3杯煮意粉的水，與蛋汁及芝士拌勻。公仔箱論壇9 J# i3 d B5 x/ i$ ]. e5 K& h
3. 意粉瀝乾水份後放進平底鍋。加入蛋汁後用中火攪拌至蛋汁變得結實。1 z4 M9 }6 L* {; Z& h: p
4. 加入適量黑胡椒調味。tvb now,tvbnow,bttvb0 F5 ~: R& s1 b& Z* `7 y
5. 灑上磨碎的pecorino芝士。
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發表於 2007-11-14 10:25 PM
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