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材料
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豬肝600g,青蔥100g,蒜末5g,薑末5g
G+ g( w# M& W6 S! @; x) v6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 調味料
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& U! f# p. B$ ?: g4 }& v! p6 O 鹽 ,胡椒 少許,糖 ,烏醋10g,醬油10g,香油15 g tvb now,tvbnow,bttvb4 d% Q# r8 b& L" _
醃料
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! i% ^' G/ F5 }' J8 v; f& `6 a b" O 蔥段 10g,醬油 15g,米酒 10g,糖 2g,粉 3g
! W) m/ H* j' E% Q6 i5.39.217.77 做法
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1.豬肝洗淨切片，加入所有醃料醃約15分鐘；青蔥洗淨切段，蔥白和蔥綠分開，備用。
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' O! d3 b( k5 Z8 `% }0 _; u5.39.217.77 2.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的豬肝片炸至八分熟，撈起瀝油備用。
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3.另熱一鍋，倒入2大匙油，放入蒜末、薑末爆香，再放入作法1的蔥白炒香。
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4.續加入作法2的豬肝、作法1的蔥綠拌炒均勻，加入所有調味料即可。 |
發表於 2007-11-14 11:01 AM
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