皮材料 : 65 克水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a7 j5 B; y+ h2 J
1 湯匙糖
+ K" K! ?% C$ i3 Ytvb now,tvbnow,bttvb 1/2 個雞蛋
7 Z6 c$ R4 ? w6 ]/ P$ o8 @公仔箱論壇 140 克麵粉
1 \$ l* ^. b q6 F n% U- ?- V 90 克豬油/花生油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p0 J X6 _; G2 e. l/ j
1 C8 F) j: g$ stvb now,tvbnow,bttvb餡 料 : 15 克豬油tvb now,tvbnow,bttvb6 ]1 r4 d8 S* Y5 V0 W4 p. x, g
15 克糕粉
8 b& I+ D, b( q7 J5 d0 y) k 15 克芝麻7 P9 A8 W( z# G' B7 k3 A
15 克椰絲
; k6 k6 D! a" F; V4 N+ h, W# ` 15 克糖冬瓜茸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [0 `( A) B K3 W- m
5.39.217.771 M ?- \5 l2 k
做 法 : (1) 外皮要分兩部份來做；
2 I6 x7 W1 J4 m7 u/ Y9 \公仔箱論壇 (A) 把 45 克豬油跟一半麵粉拌勻，搓成粉糰。tvb now,tvbnow,bttvb* E" n8 ~$ w5 D
(B) 把餘下的麵粉、豬油、水及糖拌勻，搓成粉糰；將 A 及
1 I2 b$ b# L5 U' L. Y# h2 mtvb now,tvbnow,bttvb B 放在雪柜內冷藏一晚。
" C9 L2 S/ ?- k+ T+ R5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (C) 把 A 及 B 從雪柜取出，各搓成條狀後切粒，把 B 壓成" R5 v0 m, [ D8 ^
扁圓，包裹著圓粒狀的 A。
1 _, g, `8 k( D2 j4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (D) 包法是在虎口位不斷開合的同時，用拇指輕輕壓麵糰，直
2 o& N% o2 d; ?8 w" l7 P6 D* S公仔箱論壇 至完全融為一體。把粉糰壓成長而扁平的形狀，然後打橫5.39.217.77+ Z/ y8 V& i2 V4 W* I8 E
對摺，再用木棍各上下壓成扁平的形狀，然後打直對摺，
" v4 J7 Y/ b4 J: y3 `5.39.217.77 做出餅的層次。
5 x4 b, G4 c7 i9 R$ A4 K! M( L (2) 把餡料全部拌勻，並搓成球狀，然後取出一小部份，放入皮內，
9 n2 J5 W d& i8 j, B3 j d" W: I 皮與餡料分量的比例是 2:1，用虎口位及拇指皮包餡，方法同
' ^" }5 S5 K3 ~8 R6 B5 atvb now,tvbnow,bttvb 上。
' ]+ }" V7 h, H公仔箱論壇 (3) 取出心形模，在內側揩上少許麵粉，然後把已完成的粉糰放入，
! O# x- H6 \6 w( S% T5.39.217.77 在心形餅上薄而均勻地掃上蛋液。5.39.217.77' z0 n9 i4 x3 u6 j2 T1 a
(4) 放入焗爐內以攝氏 200 度烘烤約十五分鐘即成。 |
發表於 2007-11-14 10:53 AM
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