材料 低筋粉50克
- t7 n* ^/ b% v" a) j$ G全蛋160克 1 F/ D) q9 x( E* L5 t2 r
細砂糖80克
. y! d. C$ n* _" z% \. @8 h5 ?" C6 _0 k公仔箱論壇鮮奶50克
9 E4 e* w. O& m! }8 N; I公仔箱論壇可可粉15克 公仔箱論壇+ p7 p5 S3 f+ o" v9 g3 U4 T+ h
植物性鮮奶油200克 tvb now,tvbnow,bttvb7 y7 s9 j1 @8 y( u, N- n
橄欖油50克 公仔箱論壇+ q5 f! U5 h. d( Y
肉桂粉適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C, ~1 j5 V6 z1 S! j
鹽0.2公克
! d9 \) P5 F4 u7 j L' l公仔箱論壇酒漬櫻桃碎50克 tvb now,tvbnow,bttvb/ Q% d. A3 ~& {
$ P1 {6 O9 V8 G公仔箱論壇6吋不沾圓烤模2個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A! }) _. y9 b
作法一 將橄欖油加溫到70℃，再加入可可粉攪拌煮出味後，離火，再加入鮮奶混合，並降溫到50℃。將蛋和糖、鹽倒入攪拌缸中，用高速打發至不易滴落狀後，取一少部分蛋糊加入混合好的低筋粉和少許肉桂
4 Q5 ?, |6 K# q9 J$ z( l, p公仔箱論壇粉拌勻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b; X0 `/ R( @# U4 f: g
作法二 拌勻後將蛋糊全部倒入麵糊中，用刮刀由下往上攪拌約2/3沒有完全均勻時，再取少許麵糊加入可可鮮奶漿中一同拌均勻後，再倒回麵糊中混合，倒入烤模中約8分滿。
; ]3 {# k o7 u7 C$ F3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法三 將烤模放入預熱好的烤箱，以上火170℃、下火150℃烘烤25～30分鐘。取一容器，放入打發的鮮奶油以及酒漬櫻桃碎混合均勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q/ g7 V4 H) x, ?8 V. X3 B+ r
作法四 將烘烤後的蛋糕體取出脫模，從中間橫剖開成一片片後，表面刷上酒漬櫻桃汁，並塗抹上一層櫻桃鮮奶油，再層層堆起來。將最外圍蛋糕用鋸刀約45°鋸成錐形，尖端部分使用切下來的蛋糕組合成山尖型TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c" _" E# C( `0 j8 w+ f) ^" R
5 N3 e/ X# S) c公仔箱論壇作法五 打發的鮮奶油填入擠花袋內，由山型底部逐一向上擠出外圍一層鮮奶油，並以拉的方式做出針葉狀成聖誕樹的外型。用八角舖於盤子四周圍邊，再以聖誕花圈裝飾放於頂部，並在中間夾上巧克力片、巧克力 Q- e B6 h" R: O+ e
豆和巧克力棒即可完成！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y2 w5 |7 V& p- p8 H+ L: b8 k+ e
備註 ＊用動物鮮奶油調整甜度，與植物鮮奶油之比例植物2:動物1 |
發表於 2007-11-13 12:44 AM
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