[西式食譜] 白菌牛柳

TY2

. k3 c3 ~7 F6 Y0 q" o# N
材料：公仔箱論壇) D* {1 @3 j2 I. H! p
燒烤用牛柳　　1件
) x' J  @) }% C: ~5 x# wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r( N1 C/ X+ m! H9 e
無鹽牛油　　　6湯匙（融化待用）
1 B& g1 w3 r. \/ I' ?8 ?: V) ]公仔箱論壇公仔箱論壇0 q$ {8 b$ l- P
百里香　　　　1茶匙（切碎）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @4 z) V- o5 G& l) i' G# `! v/ A
5 E3 V, t# u, R. C/ Q5 I
鼠尾草　　　　1茶匙（切碎）
4 v2 w: v' F( }4 `. v" ^tvb now,tvbnow,bttvb# B6 m$ E% S+ t0 L, X
新鮮白蘑菇　　1千克（切厚片）5.39.217.77/ ^5 K* p- m& w) H; ?

/ P2 L3 j. [+ p, c公仔箱論壇鹽及黑胡椒粒　適量
/ \' H* ?3 p) W* ^/ p+ K公仔箱論壇公仔箱論壇8 o7 S2 F' B" m: [3 A% l
蒜蓉　　　　　1茶匙（二人分量）公仔箱論壇0 w0 [+ I4 f$ D% M  U

8 \1 D5 T. _+ r/ f5 C% A. h製法：
8 |: J- q) H0 [1 l! M1.將焗爐以200度預熱，將2湯匙牛油塗抹於牛柳表面，再灑上百里香及鼠尾草，以鹽及胡椒調味。將餘下的4湯匙牛油混入蒜蓉內，將其塗於白蘑菇上，再置於焗盆上。
/ F$ g" i5 {( m. u5.39.217.775.39.217.77: H" T8 i2 J+ F
2.將牛柳及蘑菇一起烤熟，將烤盆中之汁液反覆淋於牛柳上，蘑菇則可將底面反轉烤至半熟。tvb now,tvbnow,bttvb& b/ N  C. f3 ~' ^  ?

$ L1 X& h# M1 T; o3.以錫紙將烤好之牛柳包裹，等10分鐘後即可切件，與蘑菇一同上碟，再淋上餘下的醬汁即可。
, W& T3 _; ~5 Z* Q5 E公仔箱論壇5.39.217.77: @+ F: r' P( T& x8 y- @7 n
備註：
" y5 E* E) b; N8 ?1 n% k貼士：烤焗時不時將汁液反覆淋於牛柳上，可令牛柳更入味。
: T- |  d/ W) a1 B$ `$ z) p, ~* q1 L5.39.217.777 i4 T! q1 B/ b) L
4 b4 k4 W4 ?5 q' l
更多食譜，請按此

~天穎~

謝謝分享!