[西式食譜] 燒牛肉拌薯蓉

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: {+ l: K4 f/ j5 I5.39.217.77材料：
; _: d! j7 W( I) k& h" atvb now,tvbnow,bttvb美國牛里脊肉　800克5.39.217.779 S' p# ]2 t. `. g& {

1 ^2 c7 t& Q. Y% m3 R. I/ \公仔箱論壇蒜頭　　　　　1顆（壓蓉）
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# M0 N3 h8 \; x1 E5.39.217.77迷迭香　　　　6枝（壓蓉）公仔箱論壇) [5 k$ X/ n4 g/ o, r3 m! B+ y

5 A# a0 n# F# @* ]tvb now,tvbnow,bttvb薯仔　　　　　3個# x, v$ p) I/ m. G, k( m5 y

8 o* T( O2 x  @7 ^* S無鹽牛油　　　30克5.39.217.770 S* e$ x7 K" Q* C* J

! r, l* v6 N* e# f2 j, j+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特濃忌廉　　　30克8 o) m- G- A+ J  ^8 u
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芥末　　　　　2茶匙# B! T' T, a# C3 O$ |
5.39.217.775 d: T8 P& T- i0 q2 H
橄欖油　　　　適量
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鹽　　　　　　適量
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胡椒　　　　　適量tvb now,tvbnow,bttvb& ]7 h3 J7 |8 K" p( v( U

( x/ e& b: o4 K- U5.39.217.77製法：公仔箱論壇9 b6 ]( G3 f- k9 j* m
1. 以攝氏230OC將焗爐預熱。公仔箱論壇0 D) @8 o# v! U3 J) g8 A9 s
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2. 在牛里脊肉刺上8至12個小孔，釀入蒜頭及迷迭香，並灑上鹽及胡椒。
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) A/ H4 R$ M) t公仔箱論壇3. 燒熱平底鍋，將牛肉表面略煎。tvb now,tvbnow,bttvb) c0 R# t  }* U

! y+ T- z# u/ @- {公仔箱論壇4. 於牛肉表面灑上橄欖油並轉至焗爐焗上1小時。
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; A0 g9 x" Q2 ]/ P8 u5.39.217.775. 薯仔連皮煲熟後於大碗內壓成蓉。公仔箱論壇6 T4 k0 P+ X) p' j8 J; h/ g

: i0 j" e! c6 U9 stvb now,tvbnow,bttvb6. 拌入牛油、忌廉、芥末、鹽及胡椒。
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; m, J0 C) O+ t1 U; }tvb now,tvbnow,bttvb7. 燒焗完之牛肉待10至15分鐘後才切開。8. 燒牛肉切片後即可與薯蓉同上。
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~天穎~

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