可樂雞翅的做法一、 5.39.217.777 c- \% t W' \9 w
& t1 [$ \" N. z. w7 z1、把雞翅切成塊，用鹽醃15分鐘，鍋裡放油，油熱後放入蔥薑片和少許醬油，然後放入雞翅翻炒到變色斷生，加入可樂，以沒過雞翅為主，開後小火燉到湯汁濃厚，再開大火，翻炒一下出鍋。 5.39.217.77* a9 B- l1 D. s' `: r2 L
2、將雞翅用熱水抄一個，然後倒入鍋中，加上可樂和薑片，可樂要高過雞翅，大火把可樂燒沸，然後小火慢慢燉，燉到湯汁濃厚，再開大火，加上一點鹽翻炒一下出鍋。和1差不多。 $ p- m4 M4 B+ I
3、雞翅用可樂、醬油、糖醃30分鐘左右，再放入烤箱內烤1-2個小時，轉面再烤30分鐘即可。也可以把醃好的雞翅放入油鍋中炸至金黃色，再用醃料將炸好的雞翅混合煮滾，上桌前淋上少許檸檬汁。 , Z# m$ A2 N; m# l; n) Q" ]/ y( }
做可樂雞翅要用一般的可樂，不要用低糖可樂，因為那裡面加了甜味劑，加熱後會有苦味。
6 b3 N5 C7 M- `$ _公仔箱論壇最後附上偶一朋友的獨家秘方做法，也最簡單，不過味道不打折扣的： 9 g: @: f7 j: m
把雞翅和可樂一起放到鍋裡煮，當然還有醬油，其中醬油和可樂1：3，燒20分鐘起鍋，ok，就這樣！ 5.39.217.77' c( i; a1 R% x+ Z1 V
! i4 I1 |: g8 K% J% i5 z1 V1 |公仔箱論壇可樂雞的做法二、 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p0 G; n0 `1 o5 U
7 `, {( ^7 ] M/ j9 I. O7 W# s0 Ctvb now,tvbnow,bttvb所需材料主料：雞半只可樂（一罐）輔料：鹽生薑等
6 {% A& B% g) q公仔箱論壇製作方法：
% E1 [- V/ D' ^5 m1.將雞洗淨剁成小塊，放入鐵鍋中TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j0 a/ e5 n9 [7 P, _8 R" N' |8 m
2.倒入可樂，以剛漫過雞塊為準，浸泡15分鐘5.39.217.775 b9 l& C$ o2 c- }( N; S$ f+ K
3.加熱，用大火燒至開鍋，用漏勺略去表面的渣滓
5 l8 v; n. {1 s' Y. f. P9 v7 A+ b4.小火繼續燒5分鐘 f, Z/ Y5 H8 g
5.放入適量的鹽、生薑、料酒等調料，適時添加少量水，繼續煮10-15分鐘公仔箱論壇) y% J* f; }* k
6.汁水收濃雞肉熟透即可裝盤
/ o, M, e' w( R1 x5.39.217.77小技巧： ; Z/ E9 S1 ?% {
1.愛吃辣的朋友可以加點小乾辣椒
6 P+ |, n$ D) i. f5 \2.不愛吃太甜的朋友可以將可樂改用建怡可樂
) Z$ v; ?3 Q9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將熟的時候加少量醬油可使色澤更紅潤0 a9 m6 F4 x( g# c9 x, i4 P
, ~" w0 o; p# t. R2 ^0 }可樂雞的做法三、
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8 Y8 {0 }7 t% Y1 V2 \0 i, o用雞翼做味道較好。 1用刀在雞翼背部劃開兩道淺口。 2放入五香粉，薑片，鹽，糖和紹酒（少許）醃製15分鐘。 3油熱後快炒，滴入適量醬油，待雞翼金黃後，倒入可樂，份量為蓋過所有雞翼。 （一個易拉罐）4將兩匙生粉用少許水或開後倒入。 5鍋內的可樂因為加了生粉開始收汁。 6待可樂汁全部裹緊雞翼後（盡可能的干鍋，不留汁），出碟，切幾條香菜鋪在雞翼上面！完成:)
0 r9 _& G9 ]" T& P/ |, k香辣可樂雞翅
( Z$ N* Y+ k& Q' Y& }$ jtvb now,tvbnow,bttvb原料：雞翅中6-8個，可口可樂一小杯，辣椒粉少許，孜然少許（成粒的孜然,不要粉末的）。 tvb now,tvbnow,bttvb1 E5 T/ S+ z6 P% l. [
步驟：
- {$ D! ~/ e; f0 t+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鍋裡放水，等水燒開後下雞翅，雞翅7成熟即可。濾乾水備用。 8 o7 j* Q) a- m% @ z6 P# W; u
油多放，用蔥花和大蒜爆鍋，下雞翅，放孜然和辣椒粉，大火，炒炸，炸到皮略焦為最好。
, d4 z( }, f) o0 M- n) o5.39.217.77用勺子把多餘的油撇出來，把可樂加進去，加鹽和味精，一點水都不要放，等可樂快燒乾的時候把火燒微關小一點收汁。在燒可樂的同時可以用勺子把蒜末和蔥末撇去。
/ n5 Q7 Z) p4 I3 o: u& U最後盛盤的時候別忘了把汁也一起盛了。
& u' J1 l/ G4 ?. i+ E& a6 N# L公仔箱論壇這道菜比肯德基的雞翅還好吃。雞翅香辣，酥到骨頭里去了。 5 o6 N: L& N8 [4 v
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延伸閱讀：
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What Are Calories? And Why Should You Care? % f9 K5 H4 `' m
! G( j0 R& `' s5.39.217.77All Calories are Not Created Equal 0 u! f( P0 w0 m' i0 s- K
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Omega-3s: What are they and why should you care? |
發表於 2007-11-1 10:26 AM
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