[甜品] 抹茶乳酪蛋糕

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【材　料】 ' p0 v- [! o9 V) t公仔箱論壇
底層派皮：
糖粉	10公克 4 j" L8 Q% {4 [4 K8 }8 M
消化餅乾	150公克 ) e8 v; c8 e! p3 |3 L9 w7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
奶油	30公克 + @" o' o) i. P' d& dtvb now,tvbnow,bttvb
牛奶	15公克 : {& C1 @8 Q$ |8 s( y公仔箱論壇
蛋糕體：
牛奶	126公克5.39.217.77& M1 r! |9 ~- D) b3 s5 t
動物性鮮奶油	31公克 7 O; h7 S* i+ p. M* R# s# v
奶油起司	314公克 8 p4 c. l" n# J. x$ O* z; n. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
細砂糖	63公克 3 e: `9 s/ r* ]' M( @5.39.217.77
全蛋	35公克 8 V1 X7 k, T* Y5 n+ S
玉米粉	25公克 1 a9 \' f. e1 e' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
抹茶粉	10公克 2 ?" M; V. [8 J

【做　法】

1.將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎備用；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。

2.取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。

3.取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。

4.奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。

5.將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉、抹茶粉一起攪拌。

6.將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。

7.放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。