[甜品] 抹茶乳酪蛋糕

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【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb9 z7 u( }1 j/ V: t: v
底層派皮：
糖粉	10公克 * B/ n! ?! b: a# ktvb now,tvbnow,bttvb
消化餅乾	150公克 ; F! X( i" M5 e6 U/ B  u; E3 l
奶油	30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y0 J! T4 x2 K0 \2 N- z
牛奶	15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y1 F4 ~* Y  `' A4 B2 O5 \4 \& H
蛋糕體：
牛奶	126公克 ; F5 k' E/ K- r2 g! }3 Ctvb now,tvbnow,bttvb
動物性鮮奶油	31公克/ o3 {( R7 y, H; Y3 s/ l
奶油起司	314公克 9 _- h) X" i6 ~9 T1 N公仔箱論壇
細砂糖	63公克/ S1 O( c7 a8 d" V, j
全蛋	35公克 ' m' M  O4 S) K/ `+ [; T0 [
玉米粉	25公克5.39.217.77; o8 R% d* |. A* a% x7 O8 N( H
抹茶粉	10公克5.39.217.778 @& E9 |+ a1 ]( x- n, S

【做　法】

1.將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎備用；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。

2.取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。

3.取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。

4.奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。

5.將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉、抹茶粉一起攪拌。

6.將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。

7.放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。