[甜品] 薄荷起司蛋糕

marcus0828

薄荷起司蛋糕
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【材　料】 4 m; P* D* Z' o# B
奶油起司	300公克 0 t) L; o2 E  y! q: `: G1 R% h. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
細砂糖	100公克 * i& i2 k7 z: I3 W! n6 [3 ftvb now,tvbnow,bttvb
牛奶	90公克 0 S- n) g5 |, t" l9 D
薄荷酒	100公克4 \" T6 i4 P% z0 ^' `
吉利丁	4片 # r0 n$ s6 ]( l7 T1 l3 N3 [* q9 O
動物性鮮奶油	200公克! H( G5 d5 N  z  A* A. k& q! Q/ f

【做　法】

1.奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖、牛奶一起拌勻後，再加入薄荷酒攪拌均勻。

2.吉利丁用冰水泡軟瀝乾，倒入作法1的材料中一起拌勻。

3.動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發時，倒入作法2中一起攪拌均勻。

4.最後把作法3的材料倒入8吋固定烤模中以刮刀抹平，放入冰箱冷凍成型即可。