家人特别喜欢吃豆沙做的点心，但对外面买的豆沙越来越不放心，加上味蕾的要求越来越高，传统的红豆沙已经满足不了他们的要求了，加上在制作上也使得营养容易流失，所以自己在家做了这个粒粒红豆沙。
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* [7 m2 y, N* o. ^公仔箱論壇材料：红豆、冰片糖（砂糖）、生油
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7 {) i& c! K( p- O公仔箱論壇做法：
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! J- A: N) T/ H7 l5.39.217.771。先将红豆泡一晚（6小时以上）。 tvb now,tvbnow,bttvb: w. Z/ q3 W# A: `$ w0 T" F
+ t6 F) {# y0 T4 c) ]4 ^$ D2。用少量的水用焖烧锅煮半小时，再局一小时，再拿出来煮，周而复此2--3次，等红豆煮到软和干水为止。 tvb now,tvbnow,bttvb& A. p. z: J, z+ L( Z$ I
* F7 Y5 ~6 O- M# D3。起锅，炒把红豆沙的水分炒干，盛起。 5.39.217.779 W# ^7 g7 W# C& T5 A. S
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4。重新起锅，放少许生油，再把适量的片糖放下去煮溶，再把炒干的红豆沙放下去不断翻炒均匀，最后盛起待凉，放冰箱备用。
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2 v0 _8 P' w0 d- g/ i: C, h第一次做红豆沙感觉蛮新鲜的，隔天就做了栾樨茶果来验证，口感真的不错~~
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發表於 2007-10-29 01:59 PM
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