[中式食譜] 凍豆腐泡菜鍋

zactlion1899

材料  公仔箱論壇( b  v+ ]5 _/ B: h- ^
  2磚豆腐 100克雜菌公仔箱論壇, l% m' S1 q1 L# N
350克泡菜 250克肥牛肉片5.39.217.773 s+ W9 w2 p& G/ A& I8 Y4 ?
50毫升清湯   
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調味料  
, z8 @0 r3 v' o( p4 X  少許韓國辣椒粉    5.39.217.77/ ~9 J# e* X% x- S8 ^
5.39.217.775 B/ P1 @/ B" U5 y/ ~4 l
做法  ) D8 S7 K. F* L
  1. 將豆腐以清水沖淨，置保鮮盒中放入冰箱中冷藏一晚，取出切大件。雜菌去蒂，瀝水備用。, H7 t+ y$ e# h& g1 E
2. 將清湯注入鍋，煲滾，加入豆腐、雜菌、泡菜及辣椒粉煮至凍豆腐入味，食用時放入已灼熱肥牛肉。