[中式食譜] 凍豆腐泡菜鍋

zactlion1899

材料  
8 I, M( P6 Y1 C1 N  2磚豆腐 100克雜菌
  o5 a* f; c6 J) K5.39.217.77350克泡菜 250克肥牛肉片
8 u4 h! d+ S/ N/ n. k( _7 Qtvb now,tvbnow,bttvb50毫升清湯   公仔箱論壇8 a  I# \# _, G4 a4 ?7 Z# @
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3 e: S  V, {5 G0 E  g  ptvb now,tvbnow,bttvb
$ Q* G( W, W+ z, M. ?8 `5 ^7 Rtvb now,tvbnow,bttvb調味料  
3 X3 h2 I$ v6 r: O公仔箱論壇  少許韓國辣椒粉   
  a9 i* J* l; B/ n9 Y0 _0 J1 s5.39.217.77$ |4 x( [. H: F3 Z# L
做法  
) g9 l* y  g6 L6 T& m. }- s  Utvb now,tvbnow,bttvb  1. 將豆腐以清水沖淨，置保鮮盒中放入冰箱中冷藏一晚，取出切大件。雜菌去蒂，瀝水備用。
* i- ^+ {) t8 e% i- `& p/ y2. 將清湯注入鍋，煲滾，加入豆腐、雜菌、泡菜及辣椒粉煮至凍豆腐入味，食用時放入已灼熱肥牛肉。