[中式食譜] 蛤蜊冬瓜排骨湯

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【材　料】
0 b& G* z9 o: L* r- Z1 @排骨  200公克
' [8 O  [- }  x8 ~/ V, c" |* y1 v3 p冬瓜  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z% P; {6 }0 C, S  r
蛤蜊  200公克
0 Q  o7 i3 P7 n0 M* E- A& Xtvb now,tvbnow,bttvb黨參  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C, j5 F0 a1 K8 |: p
薑片  5公克
1 q" Q7 |/ y& q, N. P公仔箱論壇水  1500cc 公仔箱論壇# `  x2 i7 F5 p
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^4 u& r, {4 F$ H& Y# m6 Z' `' [8 J
鹽  少許 - N8 B+ ?( R7 q0 {
米酒  少許 tvb now,tvbnow,bttvb# B5 W1 Y  C" f+ c8 R% M5 I0 T
【做　法】 $ @8 S7 J7 ~4 c7 k/ t
1.排骨洗淨，放入沸水中汆燙去血水後洗淨；蛤蜊放水中吐砂，備用。
  B6 v. d/ n3 d. j4 a. {8 o& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.冬瓜洗淨、去皮、切成塊狀，備用。 0 k: D  F6 ~# [/ u
3.取一湯鍋，放入水1500cc，以大火煮沸後，放入作法1的排骨轉小火煮約40分鐘。 / b! Q% ]7 L2 W/ k8 c& \
4.將黨參、作法2的冬瓜塊放入作法3的湯鍋中，以小火煮約30分鐘後，加入薑片、作法1的蛤蜊煮10分鐘，起鍋前加入所有調味料拌勻即可。