[中式食譜] 蛤蜊冬瓜排骨湯

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【材　料】
  _0 I; S3 |# Y/ U  a排骨  200公克
9 [' V5 }. ?: i4 Ltvb now,tvbnow,bttvb冬瓜  300公克
; ~6 V: a' }. p6 l9 X! U蛤蜊  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N% m) b. ^+ M, K+ Q+ ^, y& b
黨參  10公克
( y4 c. o* F; D; r, p( v5 Btvb now,tvbnow,bttvb薑片  5公克 - g: x5 Q' i) d6 S6 H; Y& T' \* n9 h
水  1500cc
# J( n( O0 P6 X" _. u8 L% Y% B- Ktvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 公仔箱論壇& u$ C) X% T9 z+ U- F! @- f8 {
鹽  少許 tvb now,tvbnow,bttvb  U" w2 p, T9 t+ R+ Z
米酒  少許
8 `1 l+ h9 [& F' [: z; j3 g【做　法】
" n" s6 D" t, e5 A1.排骨洗淨，放入沸水中汆燙去血水後洗淨；蛤蜊放水中吐砂，備用。 8 e  F! c5 i3 U# ^# m' Q$ D
2.冬瓜洗淨、去皮、切成塊狀，備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p9 c! `( C! z8 w! f! Q1 J! I; T
3.取一湯鍋，放入水1500cc，以大火煮沸後，放入作法1的排骨轉小火煮約40分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d7 g/ \7 |. s1 W8 m* {) D1 p7 ~
4.將黨參、作法2的冬瓜塊放入作法3的湯鍋中，以小火煮約30分鐘後，加入薑片、作法1的蛤蜊煮10分鐘，起鍋前加入所有調味料拌勻即可。