[美食介紹] 田七花旗参炖老鸡

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老鸡：半只

田七：10克

花旗参：10克

红枣：6粒

姜：3片

水：5碗

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　　田七，原名三七，因与人参同属一科，故又名人参三七。田七的主产地是云南，而吃过云南菜的人应当都知道“田七汽锅鸡”，这是一道传统的养气补虚名菜。今天我们也炖上一盅田七花旗参老鸡汤，可滋补脾肾，恢复神采。9 k2 ]( u1 _; H4 H$ u1 P. R
　　（3-4人份）公仔箱論壇2 D7 e3 d  n: n% C7 w1 j1 N+ E
　　做法：
5 W9 _6 w, _. _+ d% S, e公仔箱論壇　　1. 乌鸡洗净斩件，汆水捞起冲净；5.39.217.77# U: h( P* \! r  G
　　2. 田七、花旗参洗净，用干净毛巾包好，用锤子砸碎；也可在中药店购买时请师傅代为切片；公仔箱論壇/ b' R% u% w- |) |4 D# L$ }2 r! s
　　3. 红枣洗净，拍扁去核；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H9 o$ b1 |3 R& k! k
　　4. 煮沸清水，倒入炖盅，放入所有材料，隔水炖两个小时，下盐调味即可食用。3 d1 N# ^% W& {) i# z( K9 @
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　　功效：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a3 |" ?+ Q; M6 a/ c" r! z
　　汤味清香甘甜，活血补虚，养阴益气，化瘀止痛，降低血压，改善心肌供血、增加血管弹性。对产妇去瘀生新非常有效；孕妇则不适宜饮用。
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  i: T5 N  x# f" E, k　　●靓汤心水
6 `# _, d0 D& }4 S公仔箱論壇　　如家里备着的是田七粉，则在汤炖一个半小时后放入，接着炖30分钟即可。但用田七粉容易溢锅，将其装入煲汤袋便可解决。