[美食介紹] 林明頓蛋糕磚 Lamington

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	食譜及製作：Uris

蛋糕材料︰
白糖	33 克
自發粉	33 克
粟粉/生粉	17 克
水	10 克 （水喉水）
牛油	7 克
蛋	2 隻

朱古力糖霜材料︰
朱古力 (溶化)	100 克
椰絲	100 克
鮮奶	60 克
牛油（溶/軟）	7 克
用具
通窿長形箍5.39.217.77* Q4 g  Y% y: C	1 個 6 k4 X; L6 @# j公仔箱論壇
底盤（入焗爐）. c1 z; X8 B2 [  \( W1 T: {2 y3 O" k	1 個 ; ~5 d/ A0 V' b8 M5.39.217.77
膠刮 . I' y3 E& q, M; i5.39.217.77	1 個 ' e) d3 ?$ P7 Q0 [' w: Y0 M5.39.217.77
牛油紙（包長形底）5.39.217.77. Y- ]- k3 A' F' G1 C) x; t	1 張tvb now,tvbnow,bttvb. d9 y  I, h* j* @2 \! i! r- s
打蛋機5.39.217.77* q4 m* M6 {6 J- S2 P	1 部tvb now,tvbnow,bttvb4 p2 o* {* T7 ^7 Y$ x2 n, i# c
製作過程
1.  焗爐預熱15分鐘180度。 ; X9 C3 ^8 z( @
2. 用牛油紙包在長形箍的底部，放在底盤上備用。3 r8 Z, V; m( k) h
3. 將蛋、糖打至奶白色，要發泡及企身為止。 ( E/ l4 a* K. m+ O5 A+ t! D; |5 q
4. 加入篩過的自發粉和粟粉，輕輕用膠刮由粉漿的中間開始，由底挑起，有粉粒的用膠刮輕輕挑入漿攪勻；再用膠刮格，將溶牛油（可用熱水座溶或微波爐叮溶）及水倒在膠刮上流入粉漿內，再輕輕攪勻，倒入長形箍內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N  F8 u% v6 _
5. 將蛋糕漿放入 焗爐，焗約20-30分鐘，待涼切件，形狀隨意。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L/ K+ q% V+ p  q( t1 Q! B2 w

朱古力面的做法︰
1. 將鮮奶加熱，把切碎的朱古力加入整溶，攪至冇粒狀，加入牛油攪溶為止，如無法完全溶解，可放入微波爐叮20秒。 , b2 p4 J& p8 E) k! Atvb now,tvbnow,bttvb　 8 K& u" k% l. U, W" x, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	4 D. U) L1 R7 |7 e" U1 A3 H
2. 將切好的蛋糕，遂粒放入朱古力漿內撈勻，將多餘的朱古力刮去，薄薄一層就可以，跟住放入椰茸內碌勻即成，最後放入雪櫃內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L1 V  m2 H  Y5 l" y- s 　 # d' J1 y3 u& [tvb now,tvbnow,bttvb
貼士︰
1. 若嫌整蛋糕太麻煩，可用現成的蛋糕。 " F. Z$ ^% I# o  A/ Qtvb now,tvbnow,bttvb
2.  牛油用室溫就可以，不用叮溶或座溶。5.39.217.77' j8 N8 A; P/ X/ V( t8 G( w
3.  朱古力是可可含量50%（有咁苦）那一種，若喜歡較苦的話可用70%（較苦）。/ D: [, V0 U( ^% e

希望大家支持回應吓啦:019:

sally2888

谢谢分享。。。。

kingbw88

thanks for sharing