喜歡煲湯的進來吧，湯譜

1、羅漢果白菜幹湯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M2 K4 d- l5 S) k! S9 [* U# O
　　羅漢果1/3-1/2個，白菜幹50克、瘦肉100克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L# k+ j* ^' }- d3 J7 x0 H
　　功效：養陰清肺、潤燥化痰。
　　方法：清水將羅漢果、白菜幹洗凈，豬肉洗凈切片，一起放入煲中，武火30分鐘，文火1小時。
　　
　　2、木瓜花生排骨湯
　　木瓜1個，花生100克、龍骨（或排骨）、蜜棗2個、生薑2片。
　　功效：清熱潤燥、美容。 tvb now,tvbnow,bttvb3 n( m6 V) D, j* z. R; ~" R; T
　　方法：排骨用開水煮一下（去血水），過冷水；木瓜切塊，花生蜜棗洗凈，排骨花生蜜棗一起放入煲中，大火煲開15分鐘，小火2小時，放入木瓜煲30分鐘。
　　tvb now,tvbnow,bttvb2 ^9 _3 V7 L+ K( _" m# f: h  F7 C
　　3、百合蜜棗豬肺湯公仔箱論壇+ x# r  X; i; Q
　　豬肺1個、白杏仁20克、百合10克、蜜棗6個。 9 T% h' w. U6 Y
　　功效：滋陰潤肺、止咳化痰、乾燥天氣最適宜。 ! m' a( V4 {6 V1 j) B: t
　　方法：豬肺洗凈切件，杏仁、百合、蜜棗洗凈，所有材料一起放入煲中，武火煲開，文火3小時。
　　5.39.217.77$ g8 K0 W% v$ n1 ~0 V
　　4、魚頭川芎湯
　　川芎10克、鳙魚頭1個，瘦肉250克、白芷15克，白芍10克、圓肉10克。
　　功效：祛頭風、用腦過度 tvb now,tvbnow,bttvb/ T( [7 w. R  R9 x6 h0 _
　　方法：魚頭切開洗凈淤血，所有洗凈材料一起放入煲中，大火煲開，小火2小時。
　　8 w4 `. L0 M( M0 V
　　5、鯉魚烏豆湯 # z0 _: h8 y  K/ l2 M. ]
　　鯉魚一條約500克，烏豆100克，紅棗4個，陳皮一小片。 tvb now,tvbnow,bttvb( K4 s( J; ]2 r& c) l* h; u* w
　　功效：溫腎，補中益氣公仔箱論壇) k& l5 P. C/ X9 |* ^. g5 W
　　方法：魚洗凈瀝幹水，稍煎香；烏豆用鍋爆炒過即倒清水，鏟起置清水中洗凈撈起豆衣不要，紅棗去核洗凈，陳皮浸軟刮瓢洗凈，先清水滾開放入所有材料煲開後，慢火煲約3小時即可。 2 h. ]$ P2 q7 g* u2 s4 _
　　5.39.217.77. O3 f$ }4 f  _# t8 S, T
　　6、青、紅蘿蔔豬舌湯
　　豬舌一條約600克，青蘿蔔400克、紅蘿蔔250克，蜜棗4個，陳皮一小片。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `: e2 Q* f0 V/ l  Z
　　功效：秋冬季節合時湯水 , N" c  m0 G/ G7 p% V0 ^2 z6 y
　　方法：豬舌用開水燙過，刮去舌苔洗凈，青、紅蘿蔔去皮洗凈切角塊，陳皮浸軟刮瓢洗凈，先清水滾開放入青、紅蘿蔔、陳皮、蜜棗煲1小時，加入豬舌再煲至豬舌夠稔為止調味
　　公仔箱論壇# f: ~& u( s( U8 c
　　7、蜆肉茵陳湯公仔箱論壇3 \, \- P1 ^* V0 ^$ q3 n
　　大蜆肉（廣東叫：沙白）6－10隻，茵陳篙20克，紅棗8個 tvb now,tvbnow,bttvb8 b6 d/ A! s& |  t! R. Y
　　功效：蜆肉性寒味甘鹹。此湯清熱、利濕、解毒 % a, ]# [4 x; C& b2 ~
　　方法：河蜆或淡水蜆取肉，與茵陳篙、紅棗（去核）加清水煲1小時去渣飲湯公仔箱論壇7 C7 d0 |4 f; s$ u0 \0 v' G
　　
　　8、淮山老鴨湯 tvb now,tvbnow,bttvb/ ]8 H0 h& y( H2 N
　　老鴨1隻、淮山15克（可用鮮淮山500克）、桂圓肉10克、枸杞子15克、益智仁15克。公仔箱論壇# P, ^, b6 d, K, B" D! o
　　功效：補腦益智、補中益氣公仔箱論壇5 S. h& ^% z, A3 F& d# q
　　方法：老鴨剖開去內臟洗凈，將全部材料放進煲內加水，大火煲開，小火煲4小時即可。（如鮮淮山要在煲好前30分鐘放入煲內煲） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R5 Y( z4 P, b/ m( B1 U) o( m5 A
　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B+ l8 J/ [  t. r/ }) y0 }
　　9、巴戟、杜仲、扁豆煲龍骨
　　豬龍骨500克，巴戟15克、杜仲10克、扁豆10克、生薑2片
　　功效：清熱驅濕、利尿 ' d% }- s# o1 l4 U
　　方法：豬龍骨洗凈用開水煮一下（去血水），巴戟、杜仲清水洗凈去泥、扁豆洗凈。所有材料放入煲中，大火煲開，小火3小時，調味即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C# D3 E) D; ?
　　  \8 r+ p2 M# e% t
　　10、五指毛桃、土茯苓煲龍骨
　　五指毛桃約15克，土茯苓10克，豬龍骨（或豬尾骨）500克
　　功效：清熱驅濕、清肝潤肺 tvb now,tvbnow,bttvb2 o& ~9 {1 \8 ^) g: i' Q; o
　　方法：豬龍骨洗凈用開水煮一下（去血水），五指毛桃、土茯苓清水洗凈（最好用牙刷），所有材料放入煲中，大火煲開，小火2.5小時，調味即可。
　　
　　11、竹蔗、茅根、馬蹄、玉米、紅蘿蔔煲龍骨
　　豬龍骨500克，竹蔗200克、茅根20克、馬蹄15克、玉米2個、紅蘿蔔1根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~5 ^: o  m, ~; T8 V+ o8 L! s" W
　　功效：清熱、清肝 tvb now,tvbnow,bttvb$ Q3 l- V: _* r* J0 a" z! U
　　方法：豬龍骨洗凈用開水煮一下（去血水），竹蔗洗凈剖開切斷（約小指大小），茅根、馬蹄、玉米、紅蘿蔔洗凈，茅根、玉米、紅蘿蔔切斷，竹蔗、茅根、玉米、紅蘿蔔、龍骨一起煲開後放入馬蹄，小火煲3小時。
　　) @" p8 |3 w  `9 L( N
　　12、五指毛桃根煲豬腳（或雞）
　　五指毛桃根（中藥店有售）100克、豬腳1對、生薑2~3片
　　功效：夏日化濕氣、舒筋骨、健脾胃、益氣血 % I: ?* h/ L. M  `( ]8 d
　　方法：用清水把五指毛桃根洗凈，並稍浸泡片刻；豬腳去毛、甲，並斬為塊狀，然後一起與生薑放進瓦煲內，加入清水2500毫升（約10碗水量），先用武火煲沸後，改為文火煲約2個小時，調入適量的食鹽便可。此量可供2~3人用，豬腳還可撈起拌入醬油佐餐用
　　5 A* @1 x/ C0 P' s+ ?
　　13、平肝鯇魚湯
　　鯇魚尾250克，冬瓜500克，生薑3片
　　功效：平肝清熱，治療頭痛眼花
　　方法：鯇魚去鱗洗凈，生油下鍋煎香；冬瓜去皮切粗塊，加生薑清水煲2小時。 tvb now,tvbnow,bttvb2 ^" F  ]" J2 ^! D7 S7 v
　　
　　14、雞骨草瘦肉（或豬骨）湯 0 Y6 c$ K: P3 \* o
　　雞骨草60克，豬瘦肉100克 3 ]: Z$ l1 h: |2 _! N+ \
　　功效：清熱解毒利濕 tvb now,tvbnow,bttvb* q' b# I9 S( u
　　方法：雞骨草洗凈，豬瘦肉洗凈切絲，同放入鍋內煮1--2小時
　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J  s+ m- B% C9 ], `
　　15、老桑枝煲雞肉湯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j; h- Z8 z3 X) `/ k% j" x
　　老桑枝60克、雌雞一隻去毛及內臟(約500克)、生薑3片。 5.39.217.77, ]6 e2 G, X. P$ e, A. l8 @
　　功效：有益精髓，祛風濕、利關節的功效。廣東民間亦常用它輔助治療風濕性關節炎、四肢攣痛麻痹、頸背牽引疼痛，慢性腰脊勞損
　　方法：老桑枝洗凈，並稍浸片刻；雌雞宰凈，去毛及內臟，洗凈。與生薑一起放進瓦煲內，加入清水2500毫升(約10碗水量)，先用武火煲沸後，改用文火煲約2個小時，此量可供3～4人用，可把雞撈起，拌入醬油佐餐用。 + {/ u  g+ K- u; O( ?/ ?# E
　　
　　16、荸薺白果蛋花湯5.39.217.77# S; V: q% Z$ K* c& Q
　　白果１０粒，雞蛋２個，荸薺１５粒，冰糖適量。
　　功效：清熱解毒，除胸中實熱，清熱利尿，隆血壓，配白果，蛋花，冰糖，更有清潤、預防熱毒感冒之效，且味道鮮美。 + H9 H9 H3 x; T0 ?2 c: w
　　方法：荸薺去皮洗凈，略切小塊，白果去殼，冰糖和雞蛋後下，煲２小時湯成。
　　8 c# i& D& x, |% h- c
　　17、沙葛清熱湯
　　沙葛２個，瘦肉１００克。# k/ @4 a$ E  H- Z5 ]8 l# Z
　　功效：生津止渴，潤喉，解熱除煩，解毒，解酒精中毒等。
　　方法：沙葛（並非粉葛）去皮切片，瘦肉切片，一起煮沸即湯成，飲湯食肉及沙葛，爽口清甜。 + |; l' V/ X- H7 z5 R1 I! F, G  }
　　
　　18、降壓清熱海帶湯
　　海帶５０克，白蘿蔔１條，海蜇０克。
　　功效：降血壓，降火氣，除煩躁，化痰清熱。
　　做法：海帶洗凈切段；白蘿蔔去皮切塊；海蜇皮洗凈切絲、加鹽調味。全部用料同時入煲，放水４碗，煲２小時，待蘿蔔軟稔即可飲食　　　　　　
　　
　　19、番茄豬肝湯
　　豬肝１００克，番茄１００克，粟米粒１００克，生薑４片。
　　功效：補肝養血，多用於貧血或浮腫，腳氣。粟米功能調中健胃，利尿清腫。番茄微酸健胃，滋養陰血，健胃而養肝補血。
　　方法：豬肝洗凈，切片，用鹽、生粉、白酒拌勻；番茄洗凈，切片；生薑洗凈，去皮切絲；粟米粒洗凈。粟米粒放入鍋內，加適量清水，文火煲２０分鐘，放入番茄、生薑煲１０分鐘，再放入豬肝，煮沸幾分鐘至豬肝剛熟，調味食用5.39.217.77/ |, s) L" O) u) Q5 o) f5 r+ w! p
　　
　　20、党參砂仁豬肚湯 tvb now,tvbnow,bttvb6 Y9 }' [. }% R6 h+ }% S5 k
　　[用料] 豬肚150克，党參15克，高良姜20克，砂仁5克，生薑20克，油鹽適量。
　　[功效] 理氣溫脾。
　　[制法] 將豬肚去掉油脂後，洗凈切塊備用；砂仁、党參分別洗凈，高良姜和生薑磨成茸，與豬肚一起放進燉盅，加清水適量，燉盅加蓋，用文火隔水燉2個小時，調味後即可飲用。

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

Actnow06

VIP

Rank: 19

VIP勳章

2^#

發表於 2007-5-22 05:01 PM | 只看該作者

Thank you!!

回復引用

TOP

返回列表