菜系：湖南菜+ y6 o7 E& q8 T0 R$ p9 s8 [' P
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材料 5.39.217.772 n) _. o, c# q+ R8 l
) @1 M+ O1 P( m) P* n; ~ 大肠2条、葱4根、面粉适量 5.39.217.77/ c' h& K4 f4 N$ l0 f
7 Q3 o2 k& q: Q' U5.39.217.77 调味料 2 ~/ _3 _3 f" ]
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酒1大匙、姜2片、酱油4大匙、糖半大匙、椒盐3大匙作法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |6 v8 u2 j" i% A1 |* B
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1.大肠洗净，加调味料（1）煮40分钟，熟软时捞出。
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2.将煮软的大肠放入锅中，加调味料（2）烧入味，汤汗收干再取出，裹一层干面粉。
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3.先将大肠切两段，每段塞入1根葱，然后放入热油中炸至外皮酥黄时捞出。
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& p+ [* ~ U0 O8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4.切斜段放盘内，附上调味料（3）蘸食即可。 + ]$ D4 e7 c- t! N9 b
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重点提示
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1.大肠的肉层较厚，比较好吃，但价格稍贵，选用大肠时，要选外形粗直的大肠。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 _# c4 P {2 [0 T) W* H+ C$ C
- Y1 a; J: e' B1 q0 _tvb now,tvbnow,bttvb 2.不妨一次多煮几条大肠，煮熟再冰冻冷藏，以便随时用，可节省每次处理的时间。5.39.217.77( t- o* W6 ?/ r+ N/ h. U" A4 c( d
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發表於 2007-4-11 06:52 AM
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