菜系：湖南菜
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7 a3 O* ~+ t( b. Utvb now,tvbnow,bttvb 材料
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大肠2条、葱4根、面粉适量 9 u4 r, U q' N+ O/ C: ]
6 c' Y0 P: g) l& h2 A, V s5.39.217.77 调味料 - S1 P( s- s* s2 g# d8 A
" l% ^/ _7 p% C) Q4 W( }* S2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 酒1大匙、姜2片、酱油4大匙、糖半大匙、椒盐3大匙作法
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$ E- M2 ^" P' I0 k% R; E0 ]5.39.217.77 1.大肠洗净，加调味料（1）煮40分钟，熟软时捞出。
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2.将煮软的大肠放入锅中，加调味料（2）烧入味，汤汗收干再取出，裹一层干面粉。 公仔箱論壇# Y! @& Q- w, m1 @5 ?! C3 K
7 v1 x0 f1 G9 v" f" F公仔箱論壇 3.先将大肠切两段，每段塞入1根葱，然后放入热油中炸至外皮酥黄时捞出。
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4.切斜段放盘内，附上调味料（3）蘸食即可。
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重点提示 公仔箱論壇5 K! d$ q9 \3 o- k" I
6 {8 m; h; Q0 O9 Q: {5.39.217.77 1.大肠的肉层较厚，比较好吃，但价格稍贵，选用大肠时，要选外形粗直的大肠。
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" F) ]3 w$ Q/ b9 h, Q6 u4 e 2.不妨一次多煮几条大肠，煮熟再冰冻冷藏，以便随时用，可节省每次处理的时间。
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發表於 2007-4-11 06:52 AM
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