菜系：湖南菜- [2 ?) h/ n) n4 j/ Q. [7 \) E
- G; z. W" B4 P6 C$ i1 F0 M 材料
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5 z8 A' s* [4 w* m: }4 } 大肠2条、葱4根、面粉适量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q2 `& y' I4 q. j1 @; w, k* W
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调味料 # p, `$ q# n _' i2 d% Z
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酒1大匙、姜2片、酱油4大匙、糖半大匙、椒盐3大匙作法 5.39.217.77$ C* ^% |1 d1 U) Z% W' U4 g, Q
+ W% D, ]2 ~' F7 v% V/ D5.39.217.77 1.大肠洗净，加调味料（1）煮40分钟，熟软时捞出。
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* i% W4 K, q7 n; H' |( a; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.将煮软的大肠放入锅中，加调味料（2）烧入味，汤汗收干再取出，裹一层干面粉。 公仔箱論壇( r+ U* h; p$ l( G Y) ]" x
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3.先将大肠切两段，每段塞入1根葱，然后放入热油中炸至外皮酥黄时捞出。
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4.切斜段放盘内，附上调味料（3）蘸食即可。
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重点提示
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, {3 ?2 u+ o7 m, _+ a5 x5.39.217.77 1.大肠的肉层较厚，比较好吃，但价格稍贵，选用大肠时，要选外形粗直的大肠。 公仔箱論壇0 b# B) ?9 N' p* O
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2.不妨一次多煮几条大肠，煮熟再冰冻冷藏，以便随时用，可节省每次处理的时间。tvb now,tvbnow,bttvb( D7 h$ [, K" F Q" V
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發表於 2007-4-11 06:52 AM
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