菜系：湖南菜
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材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K- j `5 u. Z" f* f6 Q
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大肠2条、葱4根、面粉适量
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. p2 L3 D2 W; B( c. K8 J) m 调味料
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酒1大匙、姜2片、酱油4大匙、糖半大匙、椒盐3大匙作法
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8 Y" {) i% \5 V+ z' s公仔箱論壇 1.大肠洗净，加调味料（1）煮40分钟，熟软时捞出。 / }4 I7 m+ S6 h, Q5 S; o' j* ~
* B. z7 K- L* h" b D6 o3 Y: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.将煮软的大肠放入锅中，加调味料（2）烧入味，汤汗收干再取出，裹一层干面粉。
6 h6 c/ X* e8 \: i2 z w公仔箱論壇公仔箱論壇, r0 L2 P5 o1 V
3.先将大肠切两段，每段塞入1根葱，然后放入热油中炸至外皮酥黄时捞出。
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5 {. ~/ C" I" R3 v; v2 ftvb now,tvbnow,bttvb 4.切斜段放盘内，附上调味料（3）蘸食即可。 0 k% h6 q7 K' w" D! S/ t
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重点提示
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% ?5 e3 m$ i" B( m% b& L& _5.39.217.77 1.大肠的肉层较厚，比较好吃，但价格稍贵，选用大肠时，要选外形粗直的大肠。
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- {+ P0 }" L/ N6 a' Q6 |tvb now,tvbnow,bttvb 2.不妨一次多煮几条大肠，煮熟再冰冻冷藏，以便随时用，可节省每次处理的时间。
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發表於 2007-4-11 06:52 AM
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