材料：5.39.217.77# o! r5 j/ Q& _- v( e* a' C8 s
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絞肉2兩 蒜頭4粒 蔥1根 豆腐2盒 薑2片 - ]8 w8 J* P6 j0 D4 V/ }* o
- q% r6 }1 ?2 Y) s, m調味料：
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辣椒粉少許 豆瓣醬1大匙 醬油1小匙 太白粉水適量 糖半小匙 麻油半小匙 紅油1/3小匙 胡椒粉少許
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. v9 f( `$ M1 l! q& _1 D5.39.217.77做法：
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4 u' ~" ^5 w5 f) w; T. E7 N* v1. 先將蔥切末，薑切末，蒜頭拍碎剝去外皮切末，豆腐切小丁備用
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2.鍋中燒熱1大匙油，先爆香薑末和蒜末，再放入絞肉炒熟炒香，倒入豆瓣醬、適量的水和豆腐丁，以糖、鹽、胡椒粉和醬油燒煮入味後，淋入太白粉水勾薄芡，再加入蔥末、紅油和辣椒粉，起鍋前滴入麻油即可盛碗完成這一道麻婆豆腐了 |
發表於 2007-3-13 11:22 PM
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