材料：8 C- P E w( S( Y4 [3 B; n9 l
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絞肉2兩 蒜頭4粒 蔥1根 豆腐2盒 薑2片 - R ^* c, s. s
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調味料：
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辣椒粉少許 豆瓣醬1大匙 醬油1小匙 太白粉水適量 糖半小匙 麻油半小匙 紅油1/3小匙 胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb% T7 k0 L" `' w' e: Q# Q z5 m. a; u8 ]
: t- j. T! w! Z# e* d! m做法：
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: W# D9 C m0 Q* C6 D5.39.217.771. 先將蔥切末，薑切末，蒜頭拍碎剝去外皮切末，豆腐切小丁備用tvb now,tvbnow,bttvb- `' m: u+ Q; e- J, O6 l
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2.鍋中燒熱1大匙油，先爆香薑末和蒜末，再放入絞肉炒熟炒香，倒入豆瓣醬、適量的水和豆腐丁，以糖、鹽、胡椒粉和醬油燒煮入味後，淋入太白粉水勾薄芡，再加入蔥末、紅油和辣椒粉，起鍋前滴入麻油即可盛碗完成這一道麻婆豆腐了 |
發表於 2007-3-13 11:22 PM
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