香茅雞翼
$ b) Y) s* F' S# uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U( q4 w# Y1 g1 p- B
香茅(3條)tvb now,tvbnow,bttvb3 x9 z4 u& R) n) V6 @' Q
糖(一茶匙)
_& o/ z: Q) [/ \% {) I) N- }tvb now,tvbnow,bttvb鹽(一茶匙)
- @) ^; l0 f' R+ J9 y3 H5 g+ ^公仔箱論壇生抽(一湯匙)tvb now,tvbnow,bttvb8 T, }7 r8 u+ b
酒(一湯匙)
/ m$ K1 ]4 ^) u* W; w D( s8 O+ D胡椒粉(適量)
1 ]1 r+ Z7 _3 H5 Z( o0 N$ K4 c雞中翼(12只,足三人份量)
+ B; b: I& ^/ X) [' J8 S8 Ztvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb5 N9 x8 F. }$ n1 m9 s: u& H+ T
步驟:
- U, b/ v8 n4 c7 h8 V* ~1.先把香茅砌粒,然後爆香公仔箱論壇. T) T8 d o! Y+ X! v1 P0 }; {
2.再洗淨雞翼
t8 @" W1 Q# n3.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及巳爆香的香茅)醃大概1個小時
7 C) Y9 `2 [" B7 c' g4.最後,用慢火煎/炸大約十分鐘,直至轉色5.39.217.77" D; d1 Q0 h u3 g s# _
公仔箱論壇) x; P) \& u$ ]0 u" d+ y
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( ^0 Y. O' O+ j, Z& D公仔箱論壇蒜頭雞翼
3 v2 H9 | c0 I6 P公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb. C" X8 G' [1 z" N" ^% w; U( c
蒜頭(2個)5.39.217.77/ h/ E) j3 b* j9 T ^5 H# V' |
糖(一茶匙)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T$ W' D; J# o! g
鹽(一茶匙)
3 {/ M; p! @ V1 y* q0 D6 ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽(一湯匙); _6 _0 H1 m( @- H; z, y
酒(一湯匙)
1 e+ H" w# p7 p4 m5 E2 F5.39.217.77胡椒粉(適量)公仔箱論壇6 U _; _7 @4 |9 M
雞中翼(12只,足三人份量)
& {6 X/ |1 }" \7 ]6 w, r
$ ?' V# w2 \5 @. q5.39.217.77步驟:& j+ ?% v# B# A. k
1.洗淨雞翼tvb now,tvbnow,bttvb8 {( m; x* E3 @+ ]8 {4 S0 E! z0 K8 S
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蒜蓉)醃大概1個小時TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k1 \+ Q0 O# c# I. I# Z: ]: m2 W5 b. O
3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色呢過都類似蒸啦TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x) l- l& k( y; z
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t$ b$ q2 t7 R
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豉油雞* m) a7 P) R: E; a5 J5 Y8 Z, u
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |1 K2 J0 c" M! T, @! E
鹵水汁(5茶匙)
1 ]% B/ h) B: DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖(一茶匙)
! \' g+ }( P) _% Q& _% r; p公仔箱論壇鹽(一茶匙)tvb now,tvbnow,bttvb* Q# J5 c6 j$ _2 E
生抽(一湯匙)
- p6 z# I! M+ E) k' P胡椒粉(適量)
+ K! J8 X) l: L8 Y+ ?1 ~- m公仔箱論壇雞中翼(12只,足三人份量)
+ A4 _$ C, s: s
! m9 N" m; {5 {+ _5.39.217.77步驟:tvb now,tvbnow,bttvb% P2 u1 V- C' V
1.洗淨雞翼
3 R7 z* T& y; |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,鹵水汁)醃大概1個小時
6 h( N0 s+ t5 M+ F" v3 x) N1 ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色公仔箱論壇3 M4 u9 j7 f" f# E
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5 r% x4 A: V7 b4 eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可樂雞翼
( Y G0 j; C5 v% ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _ Y0 k% w ]. q# o# z" b ]) C
材料:
0 g+ X, x# ^) F5 \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞中翼12隻
- v" L3 k- d& @* k蒜頭2粒
! X( W& U0 l! O2 [+ c4 g8 X公仔箱論壇燒酒少許公仔箱論壇6 p, o, G+ w" Q
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醃料:
S, E7 E1 G- |% D2 q1 [ e$ {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可樂2罐生抽3/4杯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X0 y* p: l% G. m, }+ F
冰糖2兩八角數粒5 Y l2 M3 W( M8 ^- f u' m
薑數片
3 I" I! C2 F3 Y: ]
* G7 ]7 P( b9 f; STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:
* J! n s0 l* R; }$ H蜜糖2湯匙檸檬汁1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 }& K% r l; V v
生抽1/8茶匙水2湯匙
: O6 c/ ]1 k5 F3 y' M
$ d# ~8 ?( \& X! |! g# E2 ~做法:
" a. m: e/ k0 A9 I' T' S2 htvb now,tvbnow,bttvb1.雞翼用鹽擦淨以清水沖洗,抹乾備用。汁料放於煲內煮滾,滾後再煮10分鐘至出味。tvb now,tvbnow,bttvb! b6 l! L8 Z ?: O+ a) k
2.燒熱少許油,爆香已拍扁的蒜頭,把雞翼兩邊略煎,煎時贊下少許燒酒。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P7 _6 B* F* K7 b
3.將雞翼轉放煲內以中火煮10分鐘後熄火加蓋,浸20分鐘即成。公仔箱論壇8 T. a( K3 E9 W2 a7 L
2 j3 I2 V- D; R! w! \4 @8 Wtvb now,tvbnow,bttvb*************************************************************************************5.39.217.77' g1 W6 W5 Q; P0 e% K4 l- ?
腐乳雞翼
y7 D7 [$ Y3 a: F; u+ m* uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77: R/ c( `7 M" q4 q% T+ `$ n( l
材料:tvb now,tvbnow,bttvb4 w. U/ Z" {4 U! n
雞中翼2磅tvb now,tvbnow,bttvb8 I: ] Z# W, W) S& z' L4 V
蒜茸2湯匙. s ] v/ M, v* U4 b1 d- a$ Z% r
燒酒少許
3 F* H) ^& B/ Y) kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾蔥茸2湯匙
" e* a2 ?4 l5 k7 C! v/ Y) E: `! L7 UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒油1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! A" F5 j. C. r f7 \1 m7 {& g
公仔箱論壇) w! T; R+ Y+ V: f
汁料:
7 @$ c& b( P8 ]6 d [tvb now,tvbnow,bttvb腐乳(搗爛)3湯匙5.39.217.773 ]) i( b" i0 K8 i9 u) X
水3/4杯
$ Q- @9 z/ ]% L# u4 _5.39.217.77糖1湯匙5.39.217.77/ ^3 ]0 G4 r8 _* `! H9 h
' F, ^6 ?4 E0 |$ k$ MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
0 _- ~8 h e7 {( a# C' d3 S1.雞翼用鹽抹擦後洗淨抹乾備用。
' x- F8 C. @. G4 K- z: Jtvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱1湯匙油爆香蒜茸、乾蔥茸和辣椒油,放入雞翼、灒下燒酒一同爆炒,注入汁料拌勻,滾後煮約5分鐘以少許生粉水埋芡後熄火,加蓋焗5分鐘即成。3 X3 M7 D: `( B! Y6 o
. S% x) h6 ]5 Z7 x2 I公仔箱論壇*****************************************************************************************tvb now,tvbnow,bttvb# ^3 \2 Y+ L2 C1 R$ _
瑞士雞翼
7 N3 `8 L# d& E5.39.217.775.39.217.776 b; L/ `* W' Z1 h; t- h
材料:5.39.217.77# y7 C/ k( z+ L. b+ S. i# ?3 f
雞中翼12兩
& N' K* ~) m& a8 C6 J1 Q) ?- Utvb now,tvbnow,bttvb紹酒1湯匙
: @: Z b M; x' t3 \1 c5.39.217.77薑2片
6 y T; @, |. z- \3 {% h- F' dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉少許
5 A Q" b/ B$ R9 }* }蔥段1條
$ n- X4 ~# P2 @. S$ Z! J, _水3/8杯
$ T( A" E6 c: g% `. n% t八角1粒
9 g. s1 D U7 z4 Q/ O9 {5.39.217.77甜豉油4湯匙
( r/ z2 D" @0 q1 |, Ytvb now,tvbnow,bttvb花椒少許
+ W' f o9 O8 ?4 F1 K4 I" ltvb now,tvbnow,bttvb老抽1湯匙公仔箱論壇+ d( o0 c! j, P, n8 {4 F! O
片糖1/2片
- I5 c K! _! J公仔箱論壇急汁1 1/2湯匙: ^1 q6 \9 Y4 t; A+ n: C
6 k1 S& N$ B& `做法:雞翼洗淨後抹乾,放入醃料拌勻,醃20分鐘燒熱2湯匙油,爆香薑片和蔥段,放入雞翼略為爆炒,澆酒,並加入八角、, ~+ t4 k8 r8 A% q4 y) q3 a
花椒和調味料,一併用慢火炆煮至熟透、上色、入味及汁濃,撈出上碟,並淋上少許麻油,即成。
J Q; U: \0 P% g! r8 u5 o5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i) [# ^/ Z/ p$ e5 W0 g
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: C3 a- n! F& L3 `% W( V0 I- A5.39.217.77蝦醬雞翼
; n) i4 F' `1 f4 [! d; A公仔箱論壇, |: _! I( y* g1 `- A( `
蝦醬(4茶匙)8 |% D* c/ H+ ~( s# @
糖(一茶匙)
. F5 C5 s t+ x; ] aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽(一茶匙)tvb now,tvbnow,bttvb% N' l$ d" O; d# G- T5 l
生抽(一湯匙)
1 A; G4 x$ `" B: } o; Y' }8 A公仔箱論壇酒(一湯匙)
7 y( Q% A; Y: M5.39.217.77胡椒粉(適量)
/ r& ^ x- U7 J1 Itvb now,tvbnow,bttvb雞中翼(12只,足三人份量)
* {* e: M. C- }% \0 S, P5.39.217.775.39.217.779 o, a1 S0 g+ n4 j. ?
步驟:
; Y/ X" @% e" S, Y% `* J G% ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.洗淨雞翼
- H& }2 `: g2 D' ]. A w( `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蝦醬)醃大概1個小時
: k$ m" F, p ltvb now,tvbnow,bttvb3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色
; W$ W2 f; |9 j# D; d$ z3 U
) Z# j! G" F$ j- hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。*************************************************************************
# Q$ G: Q0 ~. Z: e
1 t1 \. F6 B. [* R$ x( V( d: _" pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰國甜酸雞翼+ h" A2 w6 v9 s+ E" q
. e2 S$ I- T# c3 ~材料
+ n# t; ~$ M" jtvb now,tvbnow,bttvb雞翼1磅
/ L, j% Y5 r. ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰國甜酸醬3湯匙8 |0 \* b7 r$ m. Z
水2湯匙
$ i+ O$ ?( v2 c4 H- PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
- {+ V4 K+ H/ M& k- O+ n) }公仔箱論壇生抽1湯匙
, T# f& F( B% @+ b5 @8 P) n生粉1湯匙
3 l+ }7 V' @, q) c9 d% N& N1 v7 nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖少許tvb now,tvbnow,bttvb" `: t& Q" U! c; A! D
胡椒粉少許! B7 e- L8 k! ?8 q' k5 y
酒1茶匙" i* }/ A2 N9 r1 o
% f" w, P" @5 I" L5 _0 e5 t9 y
做法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 X8 T* D2 ^, N/ _" e8 {
雞翼洗淨,用醃料醃半小時備用。
2 _6 s1 m" O |- u; ^7 c, ^tvb now,tvbnow,bttvb甜酸醬用水開好備用。
# X+ R( S/ R3 F平底鍋內放油,放雞翼煎兩面至金黃色,盛起隔去油。平底鍋內留小許煎雞翼的油,放入甜酸醬略煮,淋在雞翼上即成。
' V* E& \! v" e* ~* k& q. y* i5 o公仔箱論壇
5 ?2 G+ Q. z9 z! B9 D*****************************************************************************************' c7 p" z) W" b- A% {% Q# j
. u$ L3 C$ m& f' z3 x% |1 f% ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。密汁沙薑雞翼公仔箱論壇8 ^& t/ _8 F8 X& [/ F
6 K9 }- C3 y6 C) jtvb now,tvbnow,bttvb材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S+ \: V/ w: v$ }2 z$ ?. ?
雞中翼二磅、蜜糖二湯匙。(青瓜半個,切片;紅車厘子二粒,切對開,作伴碟之用。)
' Q7 n7 g. B$ ~) q5 ?- k# Z) I! v6 V W$ t
醃料:沙薑粉二湯匙、糖二茶匙、鹽二茶匙、酒一茶匙。
0 F$ Q& N N: p% }: \0 z, qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77* c S9 s2 N4 I( o3 N& q' ^
做法:洗淨雞翼,用滾水拖過,瀝乾水份,加入醃料拌勻,醃約二小時。將雞翼蒸十五分鐘。將蒸過之雞翼排放在焗盆鐵架上,翼底向上,0 H8 N4 |* E1 V* V' }$ }( C
放進預熱四百度之焗爐內,焗約十分鐘。5.39.217.772 t. @$ l0 `% v% [4 N
將雞翼反轉,即翼面向上,掃上蜜糖,再焗片刻至呈金黃色,取出盛以碟,將青瓜片及車厘子伴於碟邊,上檯供食' W7 I1 \; w" S! @
$ z8 g/ z4 K7 e5 Q( |' A& ~公仔箱論壇*************************************************************************************************/ d9 r% ^' d% I7 A, y
tvb now,tvbnow,bttvb/ c* p, C I4 }/ k/ E" E
蜜汁烤雞翼$ a, }4 Z) `) |, J2 S! {, T- ^
* L9 @7 e {. |) x/ |( U8 w B5.39.217.77材料
0 z3 d# i! Q9 [: q- G& [公仔箱論壇雞翼300克(約8兩)
& Q, ^6 f- m( V公仔箱論壇乾蔥2粒。, r7 U: H% V7 ]" B* ]/ {& R
調味料
/ l& C- i) J5 t- ]% eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海鮮醬半湯匙5.39.217.779 ?3 o( z2 P8 W) a
面豉醬半湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q5 a* ?- A0 b9 R4 e6 J, T/ r2 t
赤砂糖半湯匙5.39.217.77/ w. y) q0 |* N1 w- _
五香粉一茶匙( u7 R/ K1 [: Q( Q8 h
玫瑰露酒一茶匙
0 K3 g, N' l' w6 N% a9 ^5.39.217.77生抽一茶匙
/ s! U+ ]+ h# n# y! Q" q老抽一茶匙公仔箱論壇3 b$ s/ v4 E. c* n9 M, _
麻油少許
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1 z' T- C2 L( R1 ]' d f) v* N公仔箱論壇烹調方法
7 _( Q5 [6 W7 L+ o) p+ d6 K! ]: v雞翼洗淨,抹乾水分,用調味料醃約30分鐘。公仔箱論壇, h3 \6 n; B* n2 Q0 l- R4 N* I" Y: `7 G
乾蔥去衣,切碎。
5 g$ O2 q5 _' M5 z公仔箱論壇煎碟用高火預熱約2分鍾,加入油約2湯匙,再加乾蔥碎,用高火煮約1分鐘。取出煎碟,上放雞翼,用高火煮約3分鐘。
$ `* I+ \( m" ?6 ?" p% R+ |公仔箱論壇注意:若使用雞翼中段,需時3分鍾;若使用全只的雞翼,需時4分鍾。3 \; Q6 m$ d) f: R
4 N9 k! O% X+ x1 C* p) r+ Q公仔箱論壇*****************************************************************************************************
0 R* |- r" E* K2 d2 _+ ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: W% V( B- S1 Q8 u: N+ g& H
吞拿魚汁雞翼
8 d$ F' w6 l4 v: e6 e, jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A" c8 M& N+ z4 Z j
材料:: U$ d% f) e! Z2 K% q% J5 d8 Q7 ]
雞中翼8隻
9 U, }) `% M7 S公仔箱論壇蒜茸辣椒醬1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 H! N% i' o! K# N
吞拿魚(罐頭)3湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [' R7 ]0 Q7 C
清雞湯3/4杯
% w- L$ s i( E; Z& r, a# l- x( K5.39.217.77雞蛋1隻# ^3 K2 x) R1 n
蔥花2湯匙
% ]7 g9 s, t1 S, M白酒1/4杯% b k# z1 D5 M1 G
) G. p, m5 P$ L5 s
醃料:
r% u, P3 v/ k公仔箱論壇蒜茸粉1茶匙
. r( o$ n% T; L1 D, n黑椒粉、鹽適量公仔箱論壇7 T& [ L' m0 E; J; \* f" I8 ?
生粉1/2茶匙
! Q& q$ j, w! C3 k% ^! F" Itvb now,tvbnow,bttvb生抽11/2茶匙
. A$ {, [2 i' E8 N" pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m/ o4 P, W/ t; u V* N3 M
製法:$ d9 F V: ~ J& W6 u7 W! Q
1.雞中翼洗淨、抹乾及去骨,放下醃料約醃20分鐘。吞拿魚肉壓碎,待用。
% ?$ w0 G: x6 ]1 D: I% `! jtvb now,tvbnow,bttvb2.將醃好之雞中翼隔水蒸15分鐘,至?C身,隔取汁液留用。
x3 S$ F9 u6 N7 Q; jtvb now,tvbnow,bttvb3.蒜茸辣椒醬以少許牛油炒香,灒下白酒,煮滾,加入蒸雞翼之湯汁、清雞湯,慢火煮至汁液減半。
( N* U1 L1 c! B. s3 stvb now,tvbnow,bttvb4.拌入壓成碎塊之吞拿魚肉,調味及以生粉埋芡,拌入蛋汁成蛋花,澆汁於雞翼表面,撒上蔥花即成。
* ?( s6 R8 }5 XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^, @# G- [( c! |% I
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9 X$ ?) d& `# y: s" C公仔箱論壇
2 c9 Z9 X+ G* H: f* ltvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-3-4 12:51 AM 編輯 ] |