香茅雞翼
) l2 F: @5 j6 D$ K5.39.217.77
# B3 _* c' i& ^" P7 D; S, @7 w) Q公仔箱論壇香茅(3條)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \, Z r! }* I+ k
糖(一茶匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 e6 g/ s: C% l1 w4 x
鹽(一茶匙)tvb now,tvbnow,bttvb: J2 S4 u6 C' d" K+ g
生抽(一湯匙)
$ W1 L0 T2 A2 {$ F9 z h) w酒(一湯匙)
% R# w- ]5 S# `4 J胡椒粉(適量)
! _' s8 ?, i7 \7 {' P& Jtvb now,tvbnow,bttvb雞中翼(12只,足三人份量)
; n r' J T/ x! L4 e( [( c0 S5.39.217.77
( W+ g# o7 l# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m: j: X! K9 R/ J5 z
1.先把香茅砌粒,然後爆香
! ?1 p6 }- K2 | n) _. m& K$ J( f( \2.再洗淨雞翼
4 M b$ ?+ i# I' H2 s公仔箱論壇3.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及巳爆香的香茅)醃大概1個小時5.39.217.775 }' q9 N8 [8 m( o! d
4.最後,用慢火煎/炸大約十分鐘,直至轉色tvb now,tvbnow,bttvb& @ K; {3 V8 m: G- c8 f! |8 \
4 _$ K# C! [! k1 t6 ]
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; v. H+ u& X& _( b) C( W' G5.39.217.77蒜頭雞翼
% T7 ]: V; @3 q3 t$ H# t+ } dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77' K9 ^6 w' z& U0 r$ A! [- q
蒜頭(2個)
, x, v; I! d1 ?" f糖(一茶匙)
( y* r8 w7 F- Y8 K鹽(一茶匙)2 M# t7 ?3 g; w' ]5 s' D
生抽(一湯匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c- `9 G/ B+ z- Q
酒(一湯匙)
6 o. H' J* T$ y' s胡椒粉(適量)
' N0 W* k$ E, I' ^6 {! ctvb now,tvbnow,bttvb雞中翼(12只,足三人份量)
: W! ?1 y) \ _4 Ztvb now,tvbnow,bttvb
6 g, B3 g' Q% U3 E+ B5.39.217.77步驟:
( f5 _8 K# `! [! X% m; H5.39.217.771.洗淨雞翼
) @2 ~, a, l5 d2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蒜蓉)醃大概1個小時
; B& n) r, R1 H0 V# m3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色呢過都類似蒸啦tvb now,tvbnow,bttvb2 H; x* ?- r% I4 f$ e
( a# \9 f$ R% z$ |. b6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。*******************************************************************************5.39.217.77. r+ p" s/ p- S6 K1 A1 f) _+ P, Y
豉油雞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s: K% W% P" O) ^( p- c5 n
, m0 l8 `' Y! @. L7 p
鹵水汁(5茶匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L0 C) S8 K0 z* z
糖(一茶匙): `* C6 Q* v( w5 u- [1 _
鹽(一茶匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p8 w m' G/ o7 K
生抽(一湯匙)
: U! g( p" A3 ~% S( b3 d* M胡椒粉(適量)5.39.217.77* I4 i" N) x: G/ c7 A' f
雞中翼(12只,足三人份量)
3 r9 f. V! v& D0 e# I" l# G$ z \
- Q1 q4 U3 X+ p- Q; x- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟:
3 \1 f; z! @0 Z$ |/ e8 i1 F9 O( \; `) q. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.洗淨雞翼
& F% T6 T7 s. O0 d g1 X+ V. C5.39.217.772.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,鹵水汁)醃大概1個小時公仔箱論壇; z* T+ f! I/ m7 e9 ? `
3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色
1 w& o, o* j5 w5.39.217.77公仔箱論壇/ c% h/ \+ o4 r" M- Q% [
*********************************************************************************TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x; m' p1 I# i. K _1 E4 j
可樂雞翼
, O& I' T& I+ o
: ? z( }& z+ W' S- r( ptvb now,tvbnow,bttvb材料：- F4 z: l! K$ i4 l8 w* s& D
雞中翼12隻
0 p2 O* ?, b" ?! ~tvb now,tvbnow,bttvb蒜頭2粒
3 F6 p$ P. x8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒酒少許
) h( \# A5 D: N' J% z, c2 X( dtvb now,tvbnow,bttvb6 K6 |4 @0 k. d' O1 c2 D( j( _
醃料：5.39.217.774 {4 i) _/ _9 _# O p* l( c
可樂2罐生抽3/4杯) e+ Z/ B" ^1 i! s* r# P/ Q/ G! e& @
冰糖2兩八角數粒
) ~' D6 h+ T/ L% n$ b薑數片8 V+ B$ s# X p2 K5 ^
; r1 A+ |1 R+ O: ^5.39.217.77調味料：5.39.217.77% {& B+ t, Q" h6 A4 R7 g7 K+ @1 Y
蜜糖2湯匙檸檬汁1湯匙
+ ]* k8 w X+ @0 J8 r. ~% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽1/8茶匙水2湯匙& N* [3 f# S+ D3 V& q7 O4 z
% W/ `. X- I0 a; `1 R$ z公仔箱論壇做法：
* t K, }) k" D' B4 Y1.雞翼用鹽擦淨以清水沖洗，抹乾備用。汁料放於煲內煮滾，滾後再煮10分鐘至出味。
- w/ d! c5 x3 S3 ~ a2.燒熱少許油，爆香已拍扁的蒜頭，把雞翼兩邊略煎，煎時贊下少許燒酒。
9 q# U9 Z' g0 `/ D" w公仔箱論壇3.將雞翼轉放煲內以中火煮10分鐘後熄火加蓋，浸20分鐘即成。8 Y- \( _: [6 b
8 s% _* A1 I' S公仔箱論壇*************************************************************************************
5 m2 a( `/ P; y' J* `7 M公仔箱論壇腐乳雞翼公仔箱論壇! {7 \" ^, w% l; J3 r
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材料：公仔箱論壇6 B n# j& W$ w' ~4 C/ ~6 b8 g8 ^
雞中翼2磅公仔箱論壇, |6 \" m+ U- v% e
蒜茸2湯匙
7 b- e" Q* d5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒酒少許
' Z5 f9 s4 O! m8 B乾蔥茸2湯匙
/ k1 W( n" m2 Htvb now,tvbnow,bttvb辣椒油1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p6 \5 Y7 ?# X4 Z+ N
7 G8 M4 B1 m5 `+ W
汁料：
! ` m, x1 X0 \" d$ D1 l5 n5 S, k5.39.217.77腐乳(搗爛)3湯匙
* B' a4 v0 m- i水3/4杯tvb now,tvbnow,bttvb& t7 ^2 W; C! ~# O' R
糖1湯匙
' g8 u$ c% l3 C$ n1 p
9 a% A* `$ y- S& ^做法：5 o# ]0 f( Q! R4 M" ^ e
1.雞翼用鹽抹擦後洗淨抹乾備用。% Q! n' y" {6 n5 l- }: I
2.燒熱1湯匙油爆香蒜茸、乾蔥茸和辣椒油，放入雞翼、灒下燒酒一同爆炒，注入汁料拌勻，滾後煮約5分鐘以少許生粉水埋芡後熄火，加蓋焗5分鐘即成。5.39.217.77. K p/ B+ \+ x* ~- h6 h
1 G# z& H" t# S7 g" S. f, W
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7 @0 N& Q, E8 k% B9 y t1 M/ A# v+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瑞士雞翼4 x1 Y, A, j% r9 U0 _ A
( C! n1 ^5 n1 S; M; X. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：5.39.217.772 Z: D2 C1 M) p/ u1 ]. y2 A
雞中翼１２兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w, o) }; ~, r/ J
紹酒１湯匙
5 t+ Y' f$ D' K* T m4 u$ w7 i薑２片, K6 O) E0 T ]0 G: ^ N+ b
胡椒粉少許5.39.217.77. m$ M, u# Z: H9 G
蔥段１條
/ J9 i# O: O; T/ _) G, M公仔箱論壇水３/８杯
: z' d6 e7 z# i! p公仔箱論壇八角１粒5.39.217.778 V" b: l K: y% O6 Y' L7 g
甜豉油４湯匙5.39.217.77! s8 y# T5 n$ A, E
花椒少許
" d* x+ M, v( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽１湯匙公仔箱論壇. W- d& z8 E x- T$ W9 V
片糖１/２片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X' o( {- G) _0 i, X! {
急汁１ １/２湯匙6 }8 ]) ]) l1 V5 \7 v
' U- }% _; b/ U6 ^做法：雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、
8 K# d$ ]% O( Q/ P* e花椒和調味料，一併用慢火炆煮至熟透、上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。
' p; d% E e$ V1 itvb now,tvbnow,bttvb
1 ~; q- u t1 I- R* z+ Htvb now,tvbnow,bttvb********************************************************************************************tvb now,tvbnow,bttvb. G* C2 t& o+ j, z; ?, s
蝦醬雞翼tvb now,tvbnow,bttvb5 m' I9 d7 h) I+ q6 v8 O
9 j+ N/ |2 s# j* _* h7 G; Etvb now,tvbnow,bttvb蝦醬(4茶匙)
; ]- M5 z9 Q- n2 X% u糖(一茶匙)" [4 S, C( x' i" T/ z5 W: g( j2 V
鹽(一茶匙)5.39.217.778 ~2 y5 \* H3 [; Z9 a, |* G# ^( }- y' [
生抽(一湯匙)& ^# X4 S5 l1 U; `
酒(一湯匙)
( k% w& Z/ {6 o: X公仔箱論壇胡椒粉(適量)
. f. s7 X4 W8 z雞中翼(12只,足三人份量)) T: ?" n& w. ]
( u1 S& V" w$ O% ]tvb now,tvbnow,bttvb步驟:
% T: a$ B( G! I" s! q2 I1.洗淨雞翼tvb now,tvbnow,bttvb- ~+ |; A# E9 T5 V
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蝦醬)醃大概1個小時
+ a$ U- D% f7 Z公仔箱論壇3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G+ q9 U4 s& i; u) P7 X+ ]
8 d" ?* r, \" Y% i公仔箱論壇*************************************************************************
D1 z. |: B% {6 ]5 C* s; K8 E% T. O T# |, d/ G _
泰國甜酸雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t4 i3 R( I9 D+ R C
5.39.217.779 t9 z6 q8 R ^9 n, A% x
材料7 x7 t9 N2 i. r; e; w$ [
雞翼1磅
8 }2 u( _" H/ v5.39.217.77泰國甜酸醬3湯匙公仔箱論壇 Y" _0 r0 L- v# v
水2湯匙
" O7 G: R& D' s- [4 \9 B# ptvb now,tvbnow,bttvb醃料
# s' }& u6 k. {4 r5.39.217.77生抽1湯匙
& a: Q5 q1 X0 B" M6 Mtvb now,tvbnow,bttvb生粉1湯匙
- p1 |/ V3 o) _! a3 o糖少許
4 u, r3 f! X6 ]2 p胡椒粉少許
8 Y4 T$ h6 ~7 \" a+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& ]% |5 O9 _: R+ p6 L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?: _' R: Y# {- ~- [0 Q% z5 {% I
做法
6 N6 j" G3 A7 \雞翼洗淨，用醃料醃半小時備用。) N+ l' R/ T. y9 r! G- C7 Z/ @
甜酸醬用水開好備用。
1 [% C# d" U* {( \% k1 b. @tvb now,tvbnow,bttvb平底鍋內放油，放雞翼煎兩面至金黃色，盛起隔去油。平底鍋內留小許煎雞翼的油，放入甜酸醬略煮，淋在雞翼上即成。
% Q: M% g! q7 Y( R' F公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |0 M( T; a2 n* j) J% a9 D1 h
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密汁沙薑雞翼
& W: | c7 m6 r0 h" b& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* x: v P7 ?* Q9 p _1 o5.39.217.77材料：tvb now,tvbnow,bttvb2 H$ E, ~. s6 @" N2 L" T2 G
雞中翼二磅、蜜糖二湯匙。（青瓜半個，切片；紅車厘子二粒，切對開，作伴碟之用。）
6 v5 d4 @ |7 P) Q# g3 C( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L+ I/ G, l" ~5 D5 u1 J
醃料：沙薑粉二湯匙、糖二茶匙、鹽二茶匙、酒一茶匙。7 n! [' v: p9 f3 x
2 x& A4 g& g* y0 x6 W: r8 R; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：洗淨雞翼，用滾水拖過，瀝乾水份，加入醃料拌勻，醃約二小時。將雞翼蒸十五分鐘。將蒸過之雞翼排放在焗盆鐵架上，翼底向上，
! X4 ^7 b1 K M, q ]" D h2 B+ ?放進預熱四百度之焗爐內，焗約十分鐘。
2 D9 o! D7 y# C0 ]" R$ R( _7 R將雞翼反轉，即翼面向上，掃上蜜糖，再焗片刻至呈金黃色，取出盛以碟，將青瓜片及車厘子伴於碟邊，上檯供食
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2 ^9 F/ A- ^. b8 C Q2 `2 J5 ~公仔箱論壇*************************************************************************************************. |& g6 ?& x9 \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k: l5 I9 u4 J7 b# r, q1 [, j
蜜汁烤雞翼
- l9 l) R0 f' q% ~! d3 Rtvb now,tvbnow,bttvb
4 k; {' H( W+ J2 B$ q7 Y( X材料
2 M% r- i0 [+ v) e* T雞翼300克（約8兩）公仔箱論壇) O6 M- |( e0 x. h7 ]3 A- x
乾蔥2粒。公仔箱論壇! p2 j8 ~. z& X5 P+ P# v
調味料
8 M+ t7 @6 b) S PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海鮮醬半湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 x& I M0 j) B" M
面豉醬半湯匙
& G6 u, d4 q% U+ c5.39.217.77赤砂糖半湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V! v7 {- j. B' K
五香粉一茶匙
0 q8 P2 E8 \ Z/ g7 ]3 G. d0 x5.39.217.77玫瑰露酒一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w" I2 k/ {7 A& r1 a4 ~
生抽一茶匙
2 V( h0 Z) q; O* D; d) r9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?1 ~3 J; Y1 @2 A" z! n
麻油少許
# J M0 ] V; {
0 P& F% S/ J1 i$ H! G0 q; w y- Ptvb now,tvbnow,bttvb烹調方法
* N" f8 S3 k' g, k3 G% ?9 x雞翼洗淨，抹乾水分，用調味料醃約30分鐘。5.39.217.77. r8 ^( W1 D7 ?, g* e! A
乾蔥去衣，切碎。
, l% o- c( e9 ]. x4 B5.39.217.77煎碟用高火預熱約2分鍾，加入油約2湯匙，再加乾蔥碎，用高火煮約1分鐘。取出煎碟，上放雞翼，用高火煮約3分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb& F2 K ?+ |1 R' M
注意：若使用雞翼中段，需時3分鍾；若使用全只的雞翼，需時4分鍾。, f/ a. J9 P( D% I5 D: T6 d
0 G7 Q6 n( X& I2 K" |. Q' f6 d: F. I公仔箱論壇*****************************************************************************************************tvb now,tvbnow,bttvb+ ^3 @0 _5 E1 E, k
7 y1 M+ O, ?; `* ~- j: C
吞拿魚汁雞翼
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+ n$ s7 j8 G+ X0 F$ R; Q# N材料:, a3 Y3 X8 k# X! p
雞中翼8隻
1 R9 c H0 U9 }1 a' A! {# T8 ]5.39.217.77蒜茸辣椒醬1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ A$ K. [. Z+ S' n9 E
吞拿魚(罐頭)3湯匙
* v1 r/ a1 ]: H( R2 A9 t公仔箱論壇清雞湯3/4杯
1 R5 g. w4 W- U+ S; F% ]1 w公仔箱論壇雞蛋1隻
& C& k6 A8 q. o蔥花2湯匙
1 ^) w( D6 }* w) V/ d0 b7 ], E4 Y$ g: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒1/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K, h, @) Q# _! ~
1 q2 f8 d4 h. G1 M醃料:
. K2 E" v) b% j7 d1 N& M5 n蒜茸粉1茶匙
- r: G5 z; B# O- g黑椒粉、鹽適量
- _( ?; ~. T( @1 u: o生粉1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I: u1 h8 W; V. i8 e
生抽11/2茶匙
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6 @7 O v4 L, V) g- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法:
! I3 o w" m1 j# z2 d3 B公仔箱論壇1.雞中翼洗淨、抹乾及去骨，放下醃料約醃20分鐘。吞拿魚肉壓碎，待用。
7 @1 u0 {# l/ p- y: t' n2 B, M$ f. H2.將醃好之雞中翼隔水蒸15分鐘，至?C身，隔取汁液留用。
3 M9 }& l* i$ P! R3 |' G6 g8 i: M3.蒜茸辣椒醬以少許牛油炒香，灒下白酒，煮滾，加入蒸雞翼之湯汁、清雞湯，慢火煮至汁液減半。tvb now,tvbnow,bttvb e' P0 N3 ]5 Y: d% {
4.拌入壓成碎塊之吞拿魚肉，調味及以生粉埋芡，拌入蛋汁成蛋花，澆汁於雞翼表面，撒上蔥花即成。
) d& I1 h0 \ p3 ctvb now,tvbnow,bttvb
9 R; M0 e' ]. n6 s/ u- ?5.39.217.77*******************************************************************************************************************
; q3 J0 t* p8 y9 E2 }' g5 Ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `8 t+ X% H: Y& R7 U& n& x
[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-3-4 12:51 AM 編輯 ] |
發表於 2007-3-4 12:50 AM
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發表於 2007-3-8 03:24 AM
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