急凍豬仔髀 500克 麵包糠 3湯匙 公仔箱論壇9 _) z' N# L) s; `$ J( V# k
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芥末 1湯匙 芝麻 1湯匙 油 1/2湯匙 迷迭香草 2茶匙 糖 1茶匙 豉油 1/2茶匙 胡椒粉 1/2茶匙
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4 N. @" g$ f6 t8 H1. 預熱焗爐至180度。
3 S# r d/ p/ P: Atvb now,tvbnow,bttvb2. 豬仔髀解凍洗淨，用廚房紙巾吸乾水份，隨意切2－3刀，令肉更入味，更易熟。
: s9 Z1 e1 N6 D* k+ m* L3. 豬仔髀下調味醃30分鐘。
+ s* j; h) T4 Atvb now,tvbnow,bttvb4. 豬仔髀黏上麵包糠，放在錫紙盤上。 公仔箱論壇- C+ L! E6 r2 o
5. 焗豬仔髀約20 - 25分鐘。 公仔箱論壇6 W6 E4 d$ T* e
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營養小貼士/ K1 _$ C5 V9 U0 e8 S$ a* R9 A
烘焗食物使油分在烹調過程中流走，使食物的脂肪量更低。香草帶出肉味之餘，又可以減少用鹽的分量，最適合高血壓人士。 |
發表於 2007-2-28 07:13 PM
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