急凍豬仔髀 500克 麵包糠 3湯匙
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芥末 1湯匙 芝麻 1湯匙 油 1/2湯匙 迷迭香草 2茶匙 糖 1茶匙 豉油 1/2茶匙 胡椒粉 1/2茶匙 公仔箱論壇. p0 o! d* p; {( F/ p7 }
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* {6 [: {4 {* B% _& m* b3 }- etvb now,tvbnow,bttvb1. 預熱焗爐至180度。 9 m* [. q u- k
2. 豬仔髀解凍洗淨，用廚房紙巾吸乾水份，隨意切2－3刀，令肉更入味，更易熟。
0 [! a- F9 w w, x1 D" S1 T5.39.217.773. 豬仔髀下調味醃30分鐘。
" Y* \& Z* X. T% l0 xtvb now,tvbnow,bttvb4. 豬仔髀黏上麵包糠，放在錫紙盤上。 tvb now,tvbnow,bttvb. Y3 I" y z3 e& T/ t; V! B
5. 焗豬仔髀約20 - 25分鐘。 8 U0 u1 Y0 m# Z7 |% }+ v0 R
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$ n7 k, T7 J' v7 W公仔箱論壇營養小貼士5.39.217.773 C8 m1 h! {3 L4 U9 O5 e
烘焗食物使油分在烹調過程中流走，使食物的脂肪量更低。香草帶出肉味之餘，又可以減少用鹽的分量，最適合高血壓人士。 |
發表於 2007-2-28 07:13 PM
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